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こんばんは～。
台風来てますね。
こちらはまだ影響ありませんが、
じめじめして気持ち悪い。
なんだろー、このじめじめは～。
さっぱりしたものが食べたい！
というわけで、
今日はさっぱりマリネです。
紫玉ねぎとミニトマトを使ったお手軽マリネ。
調味料はお酢と砂糖だけです。
トマトに砂糖？むむむむむ
と思うかもしれませんが、
これがあうんです。
トマトの酸味と砂糖の甘み。
（思ったけど、たまにトマトに砂糖かけて食べる人っていますよね？わたしのまわりにはいないけど）
紫玉ねぎは塩もみして水でさらしたので辛味はなし。
食欲なくてもパクパクいけますよー！
翌日食べたら更に味が馴染んでて美味しかったです。
玉ねぎでも代用可なので常備菜としておすすめ♪
【材料】
◎紫玉ねぎ 1個
⚫︎塩 適量
◎ミニトマト 10個くらい
a.酢 大さじ2
a.砂糖 大さじ2
【作り方】
1.紫玉ねぎは薄着りにしたらボールに入れて塩を適量入れてよくもむ。水が出てきたら捨てさっと洗い流す。しばらく水に浸しておく。
2.ミニトマトは4等分にする。1の水を捨ててミニトマト、aを加えて混ぜる。
3.冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら出来上がり～♡
☆ポイント☆みたいなもん。
その1.とにかく味が馴染んでから
食べた方が美味しい。
その2.瓶に入れるとオシャレ♡
汁が満遍なく浸るようにたまにかき混ぜると良いです。
マリネってかっこよく言ってみたけど単なる和え物だよね。
そもそもマリネって何なのよ
と思った方、いますよね。
私も
マリネって何ですか？って言われて
「マリネはマリネですよ」ともじもじしながらしか言えないので
調べてみました。
マリネとは、肉・魚（スモークサーモン、ニシンなど）・野菜（タマネギなど）等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う。「マリナード（仏: marinade）」、「マリネード（英: marinade）」とも呼ばれる。
By wiki
マリネード！
マリネードはつけ汁に浸す調理法らしい。
じゃ、また明日。
