【簡単朝カフェ】次のトレンド：エッグスラット♪マッシュポテトに卵をのせるだけ♪

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土日はあっという間に過ぎていきますね～。
早いよ、早すぎるー！！！

しかも寒くて鼻がずるずるとしています。
娘はもっとずるずる。
鼻風船状態です。
ぶぉーん。


鼻水ふこうとするとこの世の終わりのように泣くし。
鼻水だけじゃなくて口のまわりをふくのもそうだし、
最近はオムツ替えもそうだし。

毎日戦争状態です。

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エッグスラット。

ＬＡで流行ってるらしく、どうやら今後朝の定番になるのではないかと。
マッシュポテトの上に卵をのせて、パンにつけて食べる♪


テレビでやっていたので早速週末の朝ごはんに作ってみました。


感想：ふつーです。

そんなに感動するほど美味しいもんでもないし（って元も子もないこと言う）
素朴な味というか。

個人的にはエッグベネディクトやパンケーキの方が好きです。


でもマッシュポテト好きさんにはたまらん味なんでしょうか。
簡単に出来るしじゃがいも消費にはいいかもしれないです。


粒マスタードやマヨネーズをかけて食べると美味です。
朝ごはんに迷ったらやってみてください。


【材料】2人分
●バケット　適量（お好きなパンでＯＫです）
●卵　2個

＊マッシュポテト
●じゃがいも　3個
Ａ．牛乳　1/2カップ
Ａ．バターorマーガリン　小さじ1
Ａ．塩胡椒　少々


☆粒マスタード（お好みで）　適量
☆マヨネーズ（お好みで）適量


【作り方】
１．耐熱容器にマッシュポテト（作り方は以下参照）を入れたらその上に卵をのせる。

２．１を湯煎にかけて、卵がお好みの状態になってきたら出来上がり。（←私はもちろん半熟にしました）

湯煎にかける前↑

３．バケットの上に２をのせて、お好みで粒マスタードやマヨネーズをかけて食べる。



＊マッシュポテト
１．じゃがいもをよく洗ってサランラップをまいて電子レンジ（600ｗ）で3分。
取り出して中に火が通っていたら皮をむいてつぶす。

２．１にＡを入れてよく混ぜる。



マッシャーがないのでマッシュポテトはフードプロセッサーで作りました。
びっくりするほど簡単に出来てふわふわになります。

フードプロセッサを持ってる方はぜひ試してみてください。


マッシュポテトは牛乳の代わりに生クリームを入れてもいいし、
味付けをしっかりしたい方は塩胡椒を多めに。


卵とマッシュポテトを混ぜて食べると美味しいです。（もちろん粒マスタードはつける）
旦那は粒マスタードとマヨネーズのダブルで食べてました。

カロリーーーー！！！

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