【簡単カフェ飯】肉汁じわ～♪ボリューム満点ハンバーグ♪

ご訪問ありがとうございます♪

涼しくなってきたので
最近はもっぱらホットコーヒー！

でもブラックで飲むよりカフェラテや

カプチーノが好きなので
エスプレッソマシーンが気になってます。

朝から家でカプチーノが飲めたら幸せだな～＾＾


そして
いつぞやのティータイム。
京都のＯＡＨＵというケーキです。

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ハンバーグ♪
旦那が好きで、私もたまーに食べたくなるので
手が油でギトギトになるのを我慢してハンバーグを作りました。

中にチーズを入れてチーズハンバーグにしてみたのだけど、
写真だと入ってるのか入ってないのか分からないね…


ソースはケチャップとウスターソースをベースでシメジを入れた
至ってベーシックなソース。
だけどコレが一番ウケがよいのよね。


結局男子（旦那）が好きなのはお子様ランチ系のモノなのだ。



【材料】３～４個分
＊ハンバーグのタネ
●合挽肉　350g
●玉ねぎ（中）１個
●卵　１個
●パン粉　１カップ
●牛乳　１カップ
●塩胡椒　少々
●ナツメグ　適量

・サラダ油　適量
・シメジ　1/2パック
・小麦粉　大さじ１

＊ソース＊
●ケチャップ　大さじ５
●ウスターソース　大さじ２
●砂糖　大さじ２
●コンソメ　小さじ１
●水　300ml



【作り方】
１．ハンバーグのタネを全てボールに入れてよく混ぜ、12cmほどの小判型にする。

２．フライパンにサラダ油を入れて１を中火で焼く。
焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。

３．２をフライパンから一旦取り出し、（フライパンに肉汁が入った状態のまま）シメジを入れて弱火で焼き、小麦粉を振りいれてシメジと絡める。
その後水を入れたら、残りのソースの材料を全て入れ混ぜ、取り出したハンバーグをフライパンに戻す。蓋をしめ弱火で10分弱。

４．ハンバーグに火が通ったら完成。



中にミックスチーズを入れる場合は、結構たっぷりめに入れないとチーズが入っているか否かよく分からないです。

ソースの甘みが気になる方はお砂糖を少なめでも。


付け合わせ人参とインゲンをシンプルにバターでいためて塩胡椒。

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