【簡単カフェライス】夏に食べたい♪簡単カレーピラフ♪

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カレーピラフ（ずぼら料理とも言う）
楽したいときは決まってチャーハンです。

炭水化物ラブでカレー好きの旦那に作ると喜ぶし、フライパンひとつで出来て楽ちんだし、洗い物は少ないしいいことづくめ。



上に目玉焼きでものせてれば旦那大満足。


本当はドライカレーを作ろうと思ったけど、カレー好きの旦那に出すと

「なんで普通のカレーじゃないの……？」


って悲しそうな顔をするので。

カレーピラフにしました。

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【材料】2人分
●白米　丼二杯分
●合挽き肉　120gくらい
●玉ねぎ　1/2個
●人参　1/2個
●じゃがいも（小）1個
●サラダ油　適量

A.カレー粉　大さじ２
A.醤油　ひとまわし

＊塩胡椒　少々
＊パセリ（あれば）お好きなだけ


【作り方】
１．玉ねぎ・人参・じゃがいもをみじん切りにする。

２．サラダ油を入れたフライパンを熱し挽肉を炒める。
色が変わったら１も一緒に炒め、火が通ったら白米も入れて炒める。

３．Aを入れて炒める。最後に塩胡椒で味を整えて完成。


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カレーっぽくするために野菜は定番のじゃがいも・人参・玉ねぎにしたけど
他のものでも♪
お肉も挽肉以外に鶏肉や豚こまとかでも♪




冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。

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