・・・みなさん、
お久しぶりです。
久々のブログ更新。
今週は明日が祝日ということもあり
市場は土曜日と日曜日の連休。
・・・なので、
今日は３日分の仕入れです。
さて、
早速今日の仕入れから。
長崎県産 マアジ
味はお刺身とカルパッチョ。
青森県産 ヤリイカ
ヤリイカは量が少ないので、
たぶん今日でなくなる可能性があります。
これもお刺身で。
苫小牧産 ホッキ貝
富山県産 ボイルホタルイカ
ホタルイカは酢味噌でお召し上りを～～～。
厚岸産 殻つきカキ
根室産 トウダイツブ
トウダイツブはツブ煮で。
・・・ちょっと身が奥に引っ込んでいて取りにくい。
これは提供する前に
取りやすくしないとなぁ。
・・・それと、
今日はアレを瓶詰め。
自家製甘エビの海老味噌燻製塩辛
冷凍前を食べられるのは今日だけです。
・・・日本酒がマッチング。
・・・あ、
これはまいっちんぐ。
今の時代だと大問題ですね。
コレは(笑)
女の先生のスカートめくるなんて。
まぁ、
うちの海老味噌塩辛と日本酒は
最高のタッグパートナーです。
・・・そう、
キン肉マンで言えば
キン肉マンとテリーマンのザ・マシンガンズ
ロビンマスクとウォーズマンの超人師弟コンビ
バッファローマンとモンゴルマンの２０００万パワーズ
・・・話がどんどんズレていきます(笑)
冷凍前の海老味噌塩辛食べたい方は
今日中ですよ。
・・・さて、
今日のメイン。
長崎県産 天然マハタ
・・・最近、
魚の値段が高騰。
やんなっちゃう。
今日のマハタはお刺身と鍋で。
鍋はほぼ原価でいきます。
儲け取っちゃうと一人前５０００～６０００円に
なっちゃいます(笑)
長崎県産 天然マハタ お刺身 ９８０円
長崎県産 天然マハタ鍋 ２５００円（雑炊付き+３００円）
明日、ご宴会があるのでそれ用に買いました。
売れないと大赤字。
売れないと発狂します。
・・・こんなふうに。
・・・ああ、
怖いですね、恐ろしいですねぇ。
さて、
時間もないのでみなさん、
今日のブログはここまでです。
それではみなさん
さよなら、さよなら・・・さよなら。
今日もよろしくお願いします
