角煮丼

雪の日の翌日、雪だるまに竹墨で念願の「顔」を書きました♪

口は、油性ペン！！

今はもうすっかり跡形も無くドロドロ・・・な状態ですが（涙）

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さて、角煮を作ったので、今日のお昼には「角煮丼」にしました。

ごまごはんの上に、海苔をしき、角煮、味玉、三つ葉と紅しょうが。

三つ葉タップリが、豚のあぶらを程よく緩和しました～。

紅しょうがは、家庭菜園をやっている方からいただいた生姜をつけたもの。

【ごまごはん】

ご飯を炊く前に、ごまを適量入れ、一緒に炊きます。

炊きたてご飯に白ごまをまぶすのとは、ちょっと風味が違います。

（このやり方って、普通にあるのかな？）

以前、soup stock tokyo でダンナがカレーを食べているとき、

「このご飯は、ごまを米と一緒に炊いてるなー」と言いだし、

以来、ウチではお気に入りの方法となりました。

（soup stock tokyo がそのやり方をしているのかどうかは、

わかりませんｹﾄﾞ！！）

ごまが、フニャフニャに柔らかくなるので、あのプチプチ感はかすかです。

その代わり、ごまの油分で米がコーティングされ、

米がべとつかなくなります。

何より手軽（笑）ごま入れるだけなので。

カレーや、丼モノなどには、良く合います♪