CKB倉敷公演の朝、早起きして一足先に岡山到着。
整体師の田中君と待ち合わせして『だてそば』に行って参りました。
お目当てはもちろんかつ丼。
去年は来られなかったので、約二年ぶりの再会と相成ります。
久しぶりなので大盛りにしてもらいました。
岡山のカツ丼と云えばデミグラスソースがかかっているのが特徴です。
でもこちらのは違います。
日本でここだけのワンアンドオンリーのソースがかかったソースかつ丼なんです。
レイアウト的にまたミッキーっぽくなってしまいました。
または熊？
このワンアンドオンリーさ加減がかなり強烈で夢にまで見ます。
でもこれが完成形ではないのであります。
後ろにある小皿の右はタクアンで、左は生卵であります。
丼の中心部、かつをちょっとどけてご飯に凹みを作り、そこに生卵を投入であります。
うまくいきました！
そして何とかこの生卵とご飯を盛大に混ぜてから戴きます。
もうそこからは一気に食らうので写真が御座いません。すみません。
しっかり揚がったかつ、独自路線そーす、生卵、そしてご飯。
渾然一体となったそこには至福のハーモニーが生まれます。
気取らず、でも気品のある、絶妙のバランス感覚。
食べ進む毎に幸せが波のように押し寄せます。
そして一緒にセットで頼んだ支那そばがまた絶品なんです。
（そちらは別記事にてご紹介します）
かつ丼、支那そば、かつ丼、支那そば。
交互に戴いてまた幸せが増幅。
ジェフ･ベックとヤン・ハマーのソロ掛け合いのようであります。
Blue Wind！
美味しかったです！ 御馳走様でした！
だてそば
岡山県岡山市北区表町2-3-60
月・木・金曜 11:30～19:00
土・日・祝日 11:30～19:30
火曜・水曜休