このメニューはワタシが大学生時代に付き合ってた人の実家に遊びに行った時に夕飯に出てきたものがあまりにも美味しすぎて、帰ってから真似して再現し続けてるメニュー
一言で言うと、いわくつきのメニュー
これを食べると恋愛が失敗するかもしれない
うちの旦那サン、そうとも知らず美味しそうに食べてる
息子サン、娘サンが変な人と付き合っててイヤだなあって思ってる親御さんはごはんを食べにきたときだしてみて下さいね
へへ
揚げ鶏とジャガイモの甘酢あん
《材料》3人分
・鶏モモ肉 250g
・ジャガイモ 1個
・人参1/4本
・エリンギ 1本
・ホウレン草 少々
・油、片栗粉 適量
・醤油 大さじ3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・砂糖 大さじ1.5
・酢 大さじ1
・酒 大さじ2
・にんにく 1片
・塩コショウ 少々
《作り方》
①鶏は一口大、ジャガイモはケンタッキーのポテトみたいに皮つきのまま6等分、人参は乱切り、青菜はざく切り、にんにくはみじん切りにする。
②鶏は片栗粉をつけて、ジャガイモはそのまま素揚げ。火が通ったら出す。
③フライパンに油をしいて、にんにくを炒め、香りがたったら人参を入れ水200cc、酒を加え煮る。途中煮える前に水分がなくなりそうだったら水足してね。
④砂糖、醤油、鶏ガラスープの素を入れ、揚げたジャガイモ、鶏、ホウレン草を入れ混ぜる。とろみが足りなかったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に酢を混ぜて出来上がり
素揚げの鶏さんとジャガイモさんがあんと絡まってとっても美味しいんです
なんだか子どもといる時間が長いとなんでも“さん”を付けたくなる。仕事復帰してもさん付けしそうだし、自分のコトをママって言っちゃいそうです
今日はほんとはすごく楽しみにしてた予定があったんですが、風邪で延期に
結構よくはなったんですが移しちゃうとダメなので、泣く泣く延期に
産後、免疫が弱くなってるらしく、どっかかしらの病院に通院しています
気持ちで負けてるんだ
自分を奮い立たせて頑張れ自分
