「会津おたねにんじん」のモニターがあったので応募してみました。
そしたら、当選
「会津おたねにんじん」って何
ですよね、うきともさんも初めて聞きました。
「会津おたねにんじん」とは
正式名称は「オタネニンジン」というウコギ科の植物で、朝鮮人参や高麗人参とも呼ばれています。
ということなんです。
なんだ～高麗人参なんだ～、と急に親しみがわきました（笑）
福島県・会津地方では、スープや天ぷらなどの食材として、そば屋さんなどの飲食店で提供されてきたそうです。
なんか元気な方が多そうなイメージ。長寿食なのかしら？？
で、さっそくモニターしてみました。
「会津おたねにんじんの参鶏湯風鍋」
会津おたねにんじん ５ｇ
鶏もも肉 １００ｇ
人参 ３０ｇ
九条ネギ（小口切り） 適量
ご飯 ５０ｇ
水 ２００cc
塩 小さじ１／３
☆作り方☆
①人参は半月切り、鶏肉は一口大に切る。
②１人用土鍋に水・おたねにんじん・鶏肉・人参・ねぎを入れ5分ほど煮込む。
③塩で味を調え、ご飯をほぐし入れる。
④スープとご飯がなじめばできあがり。
「おたねにんじん」は、5分煮込んだだけで美味しいエキスが出てきました。
体によさそうな雰囲気でてます（笑）
スープは、最後まで飲み干しちゃいました
手軽に韓国料理風ができちゃう～
「おたねにんじん」すごいかも～
（お写真横向きでごめんなさい
）
今日もご馳走さまでした