久しぶりなのにこんなレシピで…すいません(笑)
いやね、賀茂茄子をいただいたんです。
半分は塩揉みして浅漬けに。
あと半分は焼きなすにしましたψ(`∇´)ψ
賀茂茄子は大きいのて、半分で焼きなすにしましょ~
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
私は網で。じっくり焼きます。
時々返したり、角度を変えながらじっくり焼きます。
若干時間がかかりますが、香ばしくて柔らかい焼きなすのため…
![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
身が柔らかくなって、中の水分がぷくぷくと表面に出てきたら、皮を剥いて切ります。
皮は焦げているのが好ましい。
…で、できました
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
青ねぎどっさりと、冷蔵庫にあったのでミョウガをちょろり。
自家製ポン酢をかけたら…
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
ん~美味でした
![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
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