ほうれん草のSOYポタージュ

じゃじゃーん



緑っっ！

ほうれん草のポタージュです。


こちら、なんと動物性の食材を使わずに作ってみました

レシピはこちら。

■材料　(2人分)
・ほうれん草　　1/5束
・じゃがいも　　1/4個
・玉ねぎ　　15g
・水　　40cc
・無調整豆乳　　40cc
・オリーブオイル　　小さじ1
・白みそ　　大さじ1



■作り方■
①ほうれん草はざく切りにする。じゃがいも、玉ねぎは5mm厚さの半月切りにする。
②鍋に水を入れ、じゃがいもをゆでる。沸騰したら玉ねぎを入れてふたをし、弱火でやわらかくなるまで煮る。(5分くらい)
③火が通ったらほうれん草を入れてさっと煮、火を止めて他の材料も全て加え、ミキサーにかける。
④再び鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で止める。
※お好みでキノコなど加えるときは、ラップしてレンジでさっと加熱したのを④の前に入れてくださいね☆


隠し味に味噌を入れると、コクがUPするし、それだけで味が決まります！！
なぜなら、塩味、旨みがあるから★
深みが増しますよ～～

健康にもいいし、私はしょうゆは買わずに、結構みそ使っちゃってますね～


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