皆さまこんにちは
先日作ったアップルチーズケーキのレシピ紹介です。
【材料】18センチ丸型
クリームチーズ 200g
りんごジャム 90g
卵 3個
小麦粉 大さじ3(ふるう)
生クリーム 200cc
【作り方】
(1)クリームチーズを常温に戻しておく。もしくはレンジ500wで30~1分で柔らかくしておく。
(2)ミキサーもしくはフープロにりんごジャム・卵・小麦粉を入れ回し、クリームチーズ・生クリームを加え、完全に混ざりきるまで混ぜる。
(3)紙を敷いた型に流し込み、170度のオーブンで40~45分焼く。
(4)小さな器に分量外のりんごジャムと少量の水を入れレンジ500Wで30~1分かけ焼き上がったチーズケーキの表面に刷毛で塗る
(5)荒熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせる
p>プレーンのチーズケーキのお砂糖をりんごジャムに変えてみました。
ジャムによって甘みが違うので微調整してみてください。
我が家は紅玉のジャムで、酸味が強く甘めのジャムです。