★国籍変更! 沖縄からオーストラリアへ★

沖縄生まれの沖縄育ちの私が15歳でいきなりオーストラリアへ Σ(゚д゚;)

大家族(両親+5人きょうだい)での海外永住+市民権♪
海外で正社員として4年保育士として働いたのち
5つ星ホテルでホスピタリティーの道から高級リゾート地ヘஐ

オーストラリア オーストラリアからハイサイ ハイビスカス


たくさんあるブログの中からのご訪問ありがとぅござぃますWハート


国際結婚ではなく、個人での海外永住からの市民権獲得。

私と言う人間、私達家族が海外へと渡った理由やその後の生活

そんな個人の日常や家族の事を書いたブログ内容です。


※注意事項※

アメンバーではコメント等である程度やりとりのある方そして

ブログを書いている方を優先して承諾させていただいています。


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ごくたまにね、長男と連絡取ると
なんとなく自分の元気な写真を送るんだけど
セルフィーはね、ちょっと苦手なので
携帯で撮った、島の写真とか風景とか送るんだけど
毎回言われるのが

「無駄に写真撮るのうまいね」だってw

褒めてくれてるんだろうけど
ちょっと微妙だね

でも、なんとなく写真を撮るのは好きよ

島暮らしを始めるついでに
インスタも始めたんだけど、そのせいかな

自己流だけど、写真撮るの少しは上手くなったのかも♪

なので皆さんにもシェア

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手前がプールで奥にビーチ
綺麗に反射してて良い写真が撮れました。

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雨上がりに手すりについた雨つぶが綺麗だったから撮ってみた。

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これね、日の出なの‼︎
すっごく明るくて赤〜ピンクな日の出だったので
思わず撮っちゃいました。

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今日のコーヒー

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最近、保育士のアルバイトを始めました。
小さい子の手ってプニプニで可愛いよね。

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ごくたまに働くビーチサイドのレストランにて


ちなみに携帯で撮ってアプリを使って
ブログ用にTina's Blogの文字は入れてるけど
勝手に写真を使われるのを防ぐためであって
写真の色とかぼかしとかの加工は一切なし‼︎
ありのままが綺麗だからね。



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島暮らしも4ヶ月が過ぎ
仕事も順調でプライベートもまぁまぁ忙しく
ブログを書く回数が減っちゃったけど
その分、実は職場で色んな経験を積んでます。

高級リゾートで最高のカスタマーサービスを学んで入るけど
ある時は島のオーナー家族が来たり
島のイベントとしてヨットレースや
オーストラリアの大富豪の娘さんの結婚式があり
それがなんと⚫︎億ドル私が働いている職場に振り込まれたけど
その他にも花代やスタイリスト、オーケストラや大工さんやら
私の職場とは関係のない会社も協力してたので
数字が2桁の億越え結婚式だったり
今回はオーケストラ バレエ団が来てて
ほぼ貸し切り状態でファンクションやらで大忙しだったけど
いい経験になったし
タダでバレエ団見れちゃった。

高級リゾートだし、景色も最高
その光景を背にバレエ‼︎

⬇︎写真はインスタからお借りしました。
さすがにスタッフだからこんなに近くからは見れない苦笑
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でも、遠目に素晴らしい演技を見せて頂きました❤︎

スタッフもファンクション前に
島のヘアサロンの方に来ていただいて
女性スタッフはみんな同じ髪型にしたよ

普段から同じ髪型だけど、位置とか微妙にみんな違うからね
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ロビーにある バレエ団のチュチュ
可愛いよね
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本当に良い職場に就職できてすごく感謝だけど
その分、色々ある

ファンクションの大変さや体力的な事
オーストラリア人あるあるネタだけど
オーガナイズが中途半端だったりコロコロ意見を変えたり
嫌なことももちろんあるし
嫌なお客さんもいる
スタッフとも気が合わない人もいるしね

まー 出来るだけ干渉せずスルーしてるけど

長く島に住むつもりだけど
私も30だし
いつまで続くかな〜 ぅふふ



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遅くなりましたが、バリスタ大会の結果発表です‼︎

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Aさん‼︎ 見事優勝‼︎

うちの職場から2人出て、Aさん1位 もう1人が3位に‼︎
Aさんには写真の許可をもらったけど
もう1人の子はなかなか会う機会がなくて、聞けてない〜


私も来年には応募したいなって思ったけど
ちょっと難しいかも‼︎

大会での審査員が5人もいて
最初の応募者が36人ほどいたのに
最終候補まで残ったのはたった5人だけ‼︎

その5人でファイナルへ
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審査では、見た目や味はもちろん
コーヒーアートや温度、手際の良さから
審査員の前まで運ぶと時のサーブや
そして、作り終わってからのミルクの残りの量なども
全て、チェックされてて
見ている方も緊張感半端ない‼︎

無理〜私には耐えられない‼︎笑

でも、いい勉強になったよ‼︎

ますます、もっとコーヒーを美味しく淹れられるようになりたいし
コーヒーが好きになったよ


PS 日本でいう、ブラックはオーストラリアでは
「ロングブラック」もしくは「アメリカン」なんだけど
微妙に作り方が違うのね

ロングブラックはお湯が先で
その上からエクスプレッソをそそぎます
なので、綺麗にお湯と混ざってないけど
綺麗なエクスプレッソのクラマー(クリーム)が上に残ります。

アメリカンは温めたカップにエクスプレッソが先で
それからお湯を足します
エクスプレッソのクラマー(クリーム)を壊してしまうけど
綺麗にコーヒーとお湯が混ざります。

2つとも、ダブルエクスプレッソ(2shot)なので
日本人には濃いく感じるかもしれないので
オーダーする時に weak(one shot)long black/americano で
言ってみましょう♪


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デブまっしぐらなデザートを教えてあげましょう


フレンチトーストの要領で
食パンの代わりにバナナパン(banana bread)に変更

バターを溶かして焼いて
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島暮らしの私はまだボールを持ってないので
コンテイナーで代用
でも、サイズぴったりでちょうど良かった

トッピングの焼きリンゴと焼きバナナを焼いて
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お皿に盛り付けて
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最後に甘〜いカスタードをかけて
コーヒーは砂糖なしで
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甘〜いおやつにコーヒー
お口直しにリンゴが先日のおやつでした




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タイトル通りですが
島でスタッフだけのバリスタ大会が来週あります‼︎
本当は出たかったんだけど
私はまだ始めたばっかだし
ミルクフォームもだいぶ上手に作れるようにはなったけど
コーヒーアートはまだまだ10回に2回はちょっと失敗

でも、始めた頃よりだいぶ上手になってきて
あれから1〜2週間に1回だけど
本職で2人いるバリスタさんが同じ日に休みがかぶった時に
次のバリスタ候補として
バリスタポジションで働かせていただいてます

一昨日もバリスタとして働かせて頂きました❤︎

少し余裕が出てきて
コーヒーをもらったお客様がさらに笑顔になれるよーに
ハートの模様にスマイルマーク :)
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バリスタ大会では、島内のカフェやレストラン
もしくはコーヒー作れるよって人が推薦もしくは立候補して
簡単な実技試験を受けて
今は最終候補に6人残ってて
私の職場からなんと2人もまだ残っているんです‼︎

来週の水曜日にファイナル‼︎
職場では行ける人は全員で応援に行こうって話で盛り上がってて
私も次の大会で出てみたいので
見学も兼ねて応援しに行っちゃぉー♪



PS
オーストラリアで「アイスコーヒー」をオーダーすると
パフェみたいな背の高いグラスに
ミルク入りアイスコーヒーと
バニラアイス&ホイップクリームが付いてくるよん笑

こんな感じ〜w
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日本で言うアイスコーヒーの場合は
「アイスロングブラック」でね♪





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色々考えたんだけど
今、島で行われているイベントを
私個人のブログに書いて大丈夫なのかなって心配。

島に住むスタッフにはオリエンテーションで
インスタやフェイスブックでの投稿、ハッシュタグの
許可は出てるけど
もちろん、悪口や職場の裏側、愚痴などを書いて投稿したら
もちろん、ワーニング(警告/忠告)を受けたり
内容によっては即刻クビの人もいるんです。

それぐらい、厳しいので
もちろん私は変な事は一切書いてないつもりだけど
いつ、どこで見られてると思うと怖いよね〜

でも、私は島のいい事を書いていますよね?
逆にタダで島のアピールしてません?大丈夫だよね?


って、事で悪い事は一切していないつもりだし
うすうす知ってる方もいると思いますが

私オーストラリア、クイーンズランド州にあります
ハミルトン島で働いております♪
島内には色んなレストランやホテルがありますが
中でも世界トップ10に入った事もある
高級リゾートで働かせていただいてます。

先週からハミルトン島でヨットレース
Audi Hamilton Island Race Weekっと言う大きな
イベントがあって
F1レースみたいに世界大会も行われるヨットレースが
毎年ハミルトン島でも開催されてて
その為にスタッフは大忙しでした‼︎

私みたいな普通の正社員でも週60時間越えだったけど
中には週90時間越えだったスタッフもいました…

でも、貴重な体験ができました‼︎
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今日でレースウィークも終わり
さっそく、ボスがスタッフにお疲れ様パーティー兼
バーベキューを開いてくれました‼︎
本当 職場の全員が頑張った!!
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ボス自身がチキン、ラム、ハンバーグ、ソーセージを
焼いてくれて
ワイン、ビール、ソフトドリンクも飲み放題‼︎笑
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スタッフが持ってきたスピーカーとギターで盛り上がって
バーベキューでお腹いっぱいになったら
丘の上へ移動して皆んなで夕日見に行ってきました‼︎

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私も何度かスタッフとご飯食べに出かけたりするけど
今回は大人数だったし
やっぱ私服になると皆んなの個性が出るね
化粧とか髪型でも変わるし
色んな意味で今日のお疲れ様パーティーは楽しかったょ♪

明日からちょこっとイベントのお片づけして
やっと通常通りになるよ〜

お疲れ様でした〜

また、来年も頑張りましょう笑


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今、職場というか
島全体でかなり大きなイベントをやってて
世界大会もある(?)大きなイベントで
教えてあげられないのが残念だけど

かなり忙しいよ〜泣
接客業と言うか、イベントの会場作りとかでもうヘトヘト
テーブル準備からテーブルクロスにアイロン、ポリッシュに
セットアップすごい数のスタッフが動いてるよ‼︎
お客様もメディア関係やら
島のオーナーその家族が相手だからね 緊張。


それでも、スタッフみんなで頑張りながら
写真撮っちゃったり笑
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ただいま、14時間勤務を4日連続中〜
プラス 普通の7.5時間勤務プラスαな毎日です


あと1日頑張ったら木曜日は休みなので
出遅れたけど、島のメインストリートでイベントに
参加してみて
また、ブログにアップしますね♪



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今日はちょうどお仕事が休みだったこともあるんだけど
夕方からヘリコプターツアー❤︎

毎月、スタッフ専用に何かとアクティビティーや
ツアー、パーティーがあるんだけど
数カ月に一回のヘリコプターツアーがあって
前に参加した人がすごく良かったって聞いてたから
友達4人とすぐ予約したんだけど…

今は雨季の時期らしく、この1週間ずっと雨なんだよなー
晴れるかなーと願いながらも

残念ながら、今日も曇り時々雨な1日だったーーー
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普通にヘリコプター乗っただけでも
絶対$100以上するからね、これはお得☺︎
ヘリコプターで島一周しながら夕焼け鑑賞
すっごい楽しみにしてたのになぁ〜
でも、スタッフ専用のツアーだからキャンセル料も出ないし
向こうも、また次回晴れるといいね〜って言ってくれたし
また今度だね。

ダイエットも兼ねてビーチを散歩♪
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夕方じゃないのに港方面はこの暗さ
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南国の島でも、雨季だね


明日からrace weekです‼︎
お仕事頑張るぞ‼︎


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完全なる自己満だけど聞いて〜笑

今日ね初めてバリスタやったの‼︎
今までは、趣味範囲というか
コーヒーを作れるようになりたくて
スタッフやシェフの分のコーヒーは作ることはあっても
ごくたまーーーーーに
暇な時間で、バリスタがちょっと席を話している間に
お客様のコーヒーを入れることはあっても
仕事のポジションとしてバリスタはやったことがなくて

どういうわけか
今日はメインのバリスタの子が休みで
もう1人コーヒー作れる子も休みで
私がバリスタとしてポジションに入ってて
朝から昼までひたすらコーヒー作ったよ‼︎

前の職場でもコーヒーが好きで、上手ではなかったけど
簡単なコーヒーの知識とコーヒーアートが
ちょこっと出来るレベルだったんだけど
今の職場になって、ちゃんとしたコーヒーのトレーニングを受けたり
(もちろん、お給料をもらってのトレーニング)

職場のバリスタさんのアシスタントをしながら
コーヒーのテクニックを学んで
つい最近、やっとコーヒーが上手く入れられるようになった‼︎
コーヒーアートはまだ100発100中ではないけど
確率としては7割ぐらいは、上手に作れるようになったよ‼︎
私は7割ぐらいはって言ってるけど
今日私が作ったコーヒーを運ぶだけのポジションの子には
8.5割は上手に出来てたよってお褒めのお言葉をもらったよ


上手に作れるようになったのも嬉しいけど
お客様に出せるぐらいのコーヒーが作れるように
自分が成長したことに感動‼︎


私にコーヒートレーニングを受けさせてくれたボス
コーヒートレーニングをしてくれた先生
実際に職場でも私にテクニックやコツを教えてくれた
スタッフ(バリスタさん)に感謝です‼︎


明日はお仕事がお休み★
スタッフディスカウントでヘリコプターで
島一周しながら、夕日を見に行くツアーに参加してくるよw
明日のブログもお楽しみに♪

いつもブログを読んでくださってありがとうございます。


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登山の続きでーす。

と言っても、写真ばっかりですが笑

日が落ちかけて、空が薄紫ピンク色になるこの
グラデーションが好き
結構、島全体を見渡せるので島の空港も丸見え‼︎
昼間に来たら、飛行機の離陸&着陸が見えていいかも‼︎
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どんどん日が落ちていく
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夕日を背に皆んなでジュースやお菓子を食べながら
今度の島での事、それぞれ帰国後の事、将来の事で
ガールズトーク♪
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夕日があっという間に沈んじゃって
くまさんの写真撮るのすっかり忘れちゃった
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やっぱり、今度は満潮の時にいい写真撮りに来たいなw

島暮らしを始めるきっかけに
新しいウォーキングシューズとスポーツパンツ買ったから
どんどん動いて痩せて、遊んで、楽しんで
島暮らしをエンジョイしゃちゃぉ❤︎




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