ハリイモ

はいさい

ハリイモのツルがどんどん伸びてきました！

沖縄の言葉でクーガイモとも言います。

見た目は小ぶりのじゃがいも、よく見ると山芋のようなヒゲ。

すりおろし、卵黄をのせて濃厚な山かけが楽しめます

煮含めると深みがあります。

加えて、手がかゆくならないのが嬉しい、お気に入りのひとつです。

大好きな人達に送りたいのですが、残念乍ら、生の芋類は県外持ち出しが制限されているのです

年末の収穫が待ちどおしいひとつです