くにさきOYSTER

以前ご案内致しましたくにさきOYSTER、前回のシカメ牡蠣は6月いっぱい迄でしたが12月よりマガキが入荷致します

これからの時期、最高の旬を迎えます

<親指大でひと口で召し上がれ白ワイン、特に当店のシャスラにぴったりの濃厚な味わいです。

東京のすし屋では当店のみの取り扱いです

12月初旬より週1回入荷予定

数が限定されておりますのでご予約をお勧め致します

ご賞味如何でしょうか

募集！

2020年東京オリンピックに向けてあとわずか三年弱になりました

新国立競技場に一番近い本格江戸前寿司の当店、只今すし職人を募集しております

最近サラリーマンの中途半端な寿司屋が多い中チェーンのお店では教えてもらえないことも沢山あり、独立しても職人の技を見せなければ、様々なお客さんの身になって気配り言葉遣い等できなければお客さんは逃げます

個人的にチェーンのすし屋にも行きますが、私どもとのギャップを感じることが多々あります

あくまでも築地という場所柄お客さんが好奇心持って食べに来るだけであって、独立した時にはそれ以上の技術を身につけなければやっていけないでしょう、現にそういった人たちを沢山見てきています

人生一回のこの東京オリンピックのチャンスに世界のお客さんに本格江戸前の力を見せようではありませんか

半端じゃない技術を身につけお客様に喜んで頂く、正におもてなし

やる気のある方は是非当店へどうぞ

まずはランチでも良いので当店を訪れて、そのすしを、おもてなしを体験してください

世界に一つしかない本格江戸前、イコールお醤油のいらない握り

年齢関係なし

お店の上に寮完備

現在働いている職人の方でも構いません

これからの私の目標は女性の寿司職人を育てることです

男女の関係なくお問い合わせください

鈴政拝

40年前、お店をオープンした時に圭一先生から戴いた時計です

今でも動き続ける素晴らしい時計、小生の大切な宝物です

伊勢志摩サミットで国賓に振舞われました勝沼醸造のARUGA、当店でも取り扱いございます

すし、魚に非常によく合う味わいでございます

ぜひご賞味下さいませ

鈴政拝

小生は壁にぶつかっても過ぎた事、くよくよしてもしょうがない、と…その代わり繰り返さないように心掛けております

毎日暑いですが水分補給と気合いで乗り切りましょう

鈴政拝