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現在募集中のレッスン

＊９月２８日（水）１０：００〜　２席

引き続きご予約お待ちしております！

１０月レッスンメニーの追加日程です

まずは今回ご予約取れなかった方を優先にと
考えていますので、順にご連絡させていただきます

その後空きがございましたら
ブログにて募集いたしますね

＊１１月１日（火）１０：００〜１３：００頃　フラワーケーキ

＊１１月５日（土）１０：００〜　　キャラメル焼き菓子

＊１１月５日（土）１４：００〜　　モンブラン

＊１１月６日（日）１０：００〜　　モンブラン

＊１１月６日（日）１４：００〜１７：００頃　フラワーケーキ

♪♪♪１０月のレッスンメニュー♪♪♪

”Caramel madeleine ＆Cake au caramel et aux figues "
~キャラメルマドレーヌ＆いちじくとキャラメルのパウンドケーキ~
　　　　　

秋らしいキャラメルのお菓子を２種類ご紹介
どちらにも手作りのキャラメルソースを使用します
もちろん各自で作って頂きますね
キャラメルソースは、生クリームが中途半端に余って困った時に
まとめて作っておくととっても便利ですよ

マドレーヌは帆立型８個分
パウンドはスリムパウンド型を使用しますね
（スリムパウンド、全く同じものは販売終了してしまったようですので
　一般的なパウンド型で焼く場合の分量もお伝えしますね）

どちらもキャラメルソースの効果で
しっとり、かつ、ふんわりと焼き上がります
キャラメルの香ばしさ色合いが秋にぴったり♡

パウンドは半分の長さにカットしてラッピング
ハーフサイズのパウンド＋マドレーヌ４つがひと箱におさまります
お持ち帰りはお一人様２箱
このロマンティックなお箱に入れますよ
そのままプレゼントできますね！

＜難易度：★☆☆＞

◇レッスン料　6,000円　◇

♪♪♪リターンズメニュー♪♪♪

”Mont-Blanc ~モンブラン~ ”
　（５個）

やっぱり秋はモンブラン♡
栗好きには外せないメニューですね

これまでにご紹介した２種類のモンブランのうち
組み立てが簡単なこちらのモンブラン再登場です！

2008年教室オープンの秋に行ったメニュー
随分長い間やってなかったようですね

土台にはザクザク食感のシュトロイゼルを円形に焼き上げ
生クリーム、渋皮煮をごろんと一粒入れ
リッチな味わいのマロンクリームを絞ります
重たすぎない、口溶けのよいマロンクリームを
作るためにあのひと工程は欠かせません！
それはレッスンでね〜＾＾；

あ〜早く食べたい♡
難易度は意外にも☆ひとつ！！

＜難易度：★☆☆＞

◇レッスン料　6,000円　◇　

♪♪♪Flower cake class♪♪♪

”Flower basket ~フラワーバスケット~ ”
　（直径１４cm・１台）

JSA日本サロネーゼ協会　フラワーケーキ認定講座
で習得した技術を盛り込んで１day lessonを開講いたします

１ day lessonは今後定期的に開催する予定です
少しずついろんなお花の絞りをご紹介したり
レベルアップして行きたいなぁと考えています♡

フラワーケーキレッスン第１弾は
かわいいフラワーバスケット（花かご）です♪

マーガレットのお花・かすみ草・リーフの絞りに挑戦です
花かごは、クリームで編むように絞りますよ

美味しく食べれるフラワーケーキを目指しています
バタークリームなのでクリームをたくさん使うと
重たくて、ワンホール食べきれずに処分しちゃう事も・・・
せっかく作ったケーキ、最後まで美味しく食べたいので
極力クリームは控えめに仕上げています

生地は紅茶風味のスポンジ生地
サンド用と花かごの茶色いクリームは紅茶クリームです
美味しいクリームが出来ました♡

お花はバタークリームに色素で着色しています
今後はフリーズドライのフルーツパウダーも
取り入れていく予定です

＊レッスンでは、絞りを中心に行いますので
　スポンジ生地はこちらで焼いたものをお配りいたします。
　（レシピはお渡しします）

＊バタークリームもこちらで準備したものをお配りします。
　（レシピはお渡しします）

＊レッスン時間は３時間を予定していますが
　フラワーケーキのレッスンは初めて行いますので
　少し時間がオーバーする事も考えられますので
　お時間に余裕を持ってお越し下さい。

１１＆１２月に認定講座の開講も予定しておりますので
その前に一度体験されるのもよし
ちょこっと体験したいわ〜というのもよし
Minoriの生徒様以外の方も大歓迎です☆

◇レッスン料　　7,000円◇

11月追加日程！