*しっとり柔らか～♪鶏むね肉の塩麹照り焼き*
漬け込み焼くだけ簡単美味しい一品。
素朴で懐かしい味☆蜂蜜で優しく味付け♪
鶏むね肉柔らか～♪おつまみにもお弁当にも◎
■材料■ （ 4人分 ）
鶏むね肉 2枚
塩麹 大3
◎うすくちしょうゆ 小2
◎はちみつ 大2
万能ねぎ（お好みで） 適量
サラダ油 大1
◆作り方◆
①鶏むね肉全体に、フォーク等を刺して小さな穴をあける。私はミートテンダーを愛用しています♪
②一口大のそぎに切りにし、塩麹とともにビニール袋に入れて軽くもみ冷蔵庫で半日～1～2日寝かせます。
③フライパンに油を熱しむね肉を焼く。火が通ったら◎を入れてよく絡める。
④器に盛り万能ねぎを散らして完成です☆
◇コツ・ポイント◇
塩麹がついたお肉は焦げやすいので火力は弱めで焼くと焦げにくいです。
うっすら焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにすると焦げつかずきれいに焼けます。
と～っても簡単なので良かったら作って頂けると嬉しいです♪
私は、先日いただいたスパイスの中から。
花椒をパラッとふりかけていただきましたー！
ピリリとして美味しかったです♪おつまみにGOODでした
COOKPADにも掲載しました。
*鶏むね肉の塩麹照り焼き* by ◎千春◎
後ろに写っているのは、
*ほうれんそうのバター炒め*
◆材料と作り方◆
ほうれんそう1束を食べやすい大きさに切ってバター（大1）を熱したフライパンでサッとソテー。
塩・こしょう少々で味付け。仕上げにブラックペッパー少々を振っています♪
きのうのわんこ
はな～♪だーい好き！（…って、娘がはなちゃんをギュッしてる）
困惑顔のはなちゃんwww
今日の一句
雨止んだ～♪ 今日はいっぱい干せました☆
週末はずっと雨。。。
今朝、たまった洗濯物をいーっぱい干せてなんだか幸せ。
今週も一週間みんなが楽しく過ごせますように
グッディ!!にお越しいただき読んでくださってどうもありがとう♪