お料理名をつける時、食材をどこまで並べたらいいかすごく迷います
今回は…みんないい働きをしてくれたので、全部並べましたっ
バイト先のカフェの店長から、自家製の美味しいカリフラワーをいただいたので、レシピ、考えてみましたよー
カリフラワー
と相性の良さそうなものを・・・と思い、じゃが芋
、ツナ
を入れてみました。全体をまとめる味付けは、夏らしく、スパイスの効いたカレー風味のマヨネーズ
で。隠し味でちょこっとバルサミコ酢を入れています。
おかずにもおつまみにもなる、夏にうれしいサラダです
『カリフラワー・じゃが芋・ツナの
カレーマヨネーズスパイスサラダ』
(4人分)
(材料)
・カリフラワー 1株
・じゃが芋 小2個
・ツナ缶 80ｇ缶１缶
・パプリカ(赤) 1/4個(30ｇ)
・マヨネーズ 60ｇ
・生クリーム 大さじ1
・バルサミコ酢 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・ガラムマサラ 少々
・ターメリック 少々
・コリアンダー 少々
・塩こしょう 適量
・パセリ 少々
(作り方)
カリフラワーは、小さめの小房に分け、塩水で竹串がスッと入るくらいまで茹でる。じゃが芋は皮つきのまま、水から茹で、崩れない程度の固めで竹串が入るくらいまで茹でる。
(時間にすると、だいたい15～18分くらい)
ツナ缶は、ザルにあけ油きりをし、パプリカ(赤)は、みじん切りにする。
①の材料を全部混ぜておく。
マヨネーズ、生クリーム、バルサミコ酢、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、塩こしょう、パセリを混合し、②に加え、和える。
完成
アップ写真
少し時間を置いたほうが、味が馴染んで美味しく食べられます
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