お餅グラタン

お餅レシピ、
3品アップの予定でしたが、
何だか色々やっていたら、
あと2品ほどピラメいたので、
もうちょっと続けますっっ

もうお餅ないし、飽きちゃったって・・・
と、言われてしまいそうですが・・・
きゃぁーーー
もう少しだけーーーーー
お付き合いください

今日は、単純にタイトル通り、
グラタンにお餅を入れました
パングラタンも、ご飯入りのドリアもあるから、
餅もイケるのでは・・・という思いでつくりましたよぉぉ
焼きたて熱々でどうぞ

『お餅グラタン』(2人分)

(材料)
・切り餅　　　　　　　　　　　　　　4枚

・玉ねぎ(スライス)　　　　　　　　30ｇ　　　　　
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　40ｇ　　　　　　　
(1.5cm幅ほどにカット)
・コーン　　　　　　　　　　　　　　30ｇ

・無塩バター　　　　　　　　　　　25ｇ
・薄力粉(ふるっておく)　　　　　25ｇ
・牛乳(温めておく)　　　　　　　300cc
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　3ｇ　　　
・生クリーム　　　　　　　　　　　50cc

・とろけるチーズ　　　　　　　　　40ｇ


(作り方)
切り餅は、表面が軽く焦げる程度に焼いておき、
(香ばしさを出すため)
1個を4等分にカットする。
(包丁を水でぬらすと切りやすいです)

薄くバター(分量外)をぬったグラタン皿に、
①の餅を並べる。(1皿に8個)


フライパンにバター(分量外)をしいて、
玉ねぎを炒める。
いい香りがして、しんなりしてきたら、
ベーコンとコーンも入れて、炒める。

ホワイトソースをつくる。
鍋に無塩バターを溶かし、
ふるった薄力粉を入れ、焦げないように弱火で炒める。
温めた牛乳を少しづつ注ぎ、木べら等で練る。
(ゆるくなってきたら、ホイッパーの方が混ぜやすいです)
塩、生クリームで味を調える。

④のホワイトソースに③の具材を入れ、
②のグラタン皿に入れる。
(1皿につき150ｇくらい)


とろけるチーズをトッピング
(1皿につき20ｇくらい)


オーブンで焼く。(220℃/13分)


完成

お餅が、
やわらか
とろとろ
のびのび
ホワイトソースとも相性がいいようです

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