まだ、あんまり「大」になってない大根ですが、葉っぱは立派
そこで今夜は、大根鍋にしました
豚肉・きのこ・白ネギ・豆腐を加えて、醤油味で。
大根はおろして、葉っぱは適当に切って、
出来上がる直前にザザッと入れて。
大根おろしは、入れる直前におろすと、美味しいですよ～
わが家は「鬼おろし」でおろします。
鬼おろしでおろすときは、おろし器のほうを動かすと、
うまくおろせます～
私は、大根の葉っぱが大好きなので、美味しく食べましたが、
主人は、「まずい」と。子供が穫ってきたのに～
子供のほうが、「いいよ、育てたのは別の人だから。気にしてないよ」
と、気を使う始末
どっちが子供だか
確かに、普通の品種の大根の葉は、かなり硬いんですよね。
だから、普通の白菜なんかが好きな人が、「まずい」と言いたくなるのは
分からなくもない。
昔からある品種だと、そして有機栽培だと、
大根の葉も柔らかくて美味しいんですけどもね～
ま、学校での栽培（農家のボランティアだそうです）なので、
農薬はあんまり使われていないらしいです。
料理の参考には・・ならないですかね～・笑
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