豚汁のカロリー計算♪

暑いあつい11月の入りでしたが、やっと涼しくなりましたね～。
昨日までちょぃと忙しく動いておりまして、ブログお休みでした。

今日は夏日にはなりそうもありませんが、いいお天気

洗濯物がいっぱいです

昨晩、急に寒くなってきたので、メニュー変更で豚汁に。
（みなさんの地域では、これ、「ぶたじる」ですか？「とんじる」ですか？
私は「ぶたじる」なんですけど～）

材料（４人分・1173.6Kcal, [9.33mg]）
一人分293.4Kcal, [2.33mg]
豚カタ肉200g(239)=478 [(0.5)=1.0]*ホントは「ウデ肉」
大根（皮なし・生）250g(18)=45 [(0.2)=0.5]
さといも250g(58)=145 [(0.5)=1.25]
さつまいも90g(132)=118.8 [(0.7)=0.63]
ニンジン生100g(37)=37 [(0.2)=0.2]
白菜150g(14)=21 [(0.3)=0.45]
まいたけ100g(16)=16 [(0.5)=0.5]
とうふ（充填）400g(59)=236 [(0.8)=3.2]
味噌40g(192)=76.8 [(4.0)=1.6]

いい感じのカロリーですね～
豚汁は出汁は不要。野菜と豚肉ですばらしい出汁になりますから。
作り方はいろいろでしょうけれど、ワタクシめは、
根菜と芋類・きのこ類は水から煮始めてます。
途中で白菜の白いところなど、硬めの野菜を入れる。
だいたい火が通って、芋類が「ほぼ」柔らかくなったら、
味噌の1/3～半分くらいを溶き入れ、
肉を入れて、肉が白っぽくなったら、
残りの味噌を溶き入れて、
豆腐や菜ものを入れてできあがり～

豚汁の具材は、ホントになんでもOKなので、
野菜が妙に余ってるな、という時などにはほんとに重宝なメニュー。
冬場は味噌味は温まりますしね～。
私が他に好きな豚汁の具材は、
「たまねぎ、もやし、椎茸などのキノコ類、
小松菜系統のあっさりとしている菜物」など～。

今回、４人分、と思って作ったけれど、
1/4ほどは余りました