本当は栗ご飯にしたかったのですが
栗が売ってなかったんです
昨日デパ地下では見かけたんですけどね～
材 料
もち米 ２合
さつまいも 中１本
昆布
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 小さじ１弱
黒ごま
作 り 方
１、昆布を水に漬けて出汁をとる（２時間くらい）
２、もち米は炊く３０分以上前にといでザルにあげておく
３、サツマイモも皮を剥いて好きな大きさに切り
水につけておく
４、もち米を炊飯器に入れ、出汁と酒 みりんでおこわの水加減にし
塩を入れ軽くまぜる
５、水をきったさつまいもを上にのせ
おこわモードで炊飯する
６、お茶碗にもって黒ごまを振る
おいもがホクホクで次の日の朝もおいしくいただけました
主人は大のおもち好きなので
栗じゃなくていいから何回も作って！
と満足そうでした
ホタテが残っていたので先日買ってきた
マンダリンオイルでドレッシングを作り
魚介のマリネを作りました
オリーブオイルが違うとここまで味も違うのですね
レストランにも負けないお味になりました！
本当は秋刀魚が良かったけど・・・高い・・・
はまちのアラが安かったので醤油とみりんに漬けて
焼きました
お刺身の後の切り出しのようで、皮はないのですが
切り身で売っても大丈夫なくらい立派なアラでした
でもやっぱり１度は
栗ごはんと秋刀魚が食べたいなあ