味噌ラーメン専門店 どみそ♪ | 元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

元祖高山ラーメン・麺の老田屋『ほんのり味な日誌』

飛騨で麺を作り続けて100年余り、「麺の老田屋」の【九代目】がつづる日誌。その日あったことや、感じたことをかくんやさ。んで、たまに飛騨の情報やら会社の宣伝やら書くもんで、あんきにのぞいていってな(^▽^”)たまに剣道ネタもあります。

お、何やら久々のこうしんです。
ここ数年忙しくしており、ブログなかなか書けませぬ😅
FBがメインになってしまってますが、たまには更新したいです。

で、昨日のシメは以前から一度は行きたかった、
京橋にある めんダイニング「どみそ♪」
店名通り、味噌ラーメン専門店です。

今回は背脂なしで。
んまい!

生姜と胡麻の使い方がぜっぴんです。
麺もおいしいです。



(麺屋9代目)