今日のメニューは
鱈の揚げしんじょう
グリーンホットサラダ
（アスパラガス、春キャベツ、スナップエンドウ、新じゃが）
スモークサーモンマリネ
若竹煮
小松菜と榎茸のお味噌汁
ごはん
でした。
今日のオススメは
偶然の産物( ´艸｀)
鱈の揚げしんじょう（4～5人分）
〈材料〉
生鱈………3切
卵白………1個分
長芋………5センチくらい
塩………小匙1/2
片栗粉………大匙2
木の芽（あれば）………適量
大根おろし………お好みの分
麺つゆ………お好みの分
・鱈は、皮と骨を取り除いてまな板の上で包丁でたたき荒くつぶす。
長芋はすりおろす。
木の芽は、葉だけちぎりとる。
・ボールに、すべての材料を入れてよくすり混ぜます。
（ゆるめですがスプーンですくって流れ出ない程度。流れちゃう時は片栗粉を少し増やしてみてください。）
・フライパンに油を1センチ程度いれて中火にかけあたたまってきたら
スプーンで一口大におとしいれる。
・片面がしっかりしたらひっくり返し
色づかない程度の温度でじっくり揚げ焼きする。
・盛り付けて大根おろしを添えて
食べる前に麺つゆを回しかける。
ふんわりしていて、魚臭さもなく
子供でも、お酒のおつまみにもいけそう（笑）
なかなか好評でした。
木の芽がなければ大葉や青葱などで代用してくださいね。
少し香りのものが入ったほうがオススメです。
これ、先ほども書きましたが
偶然の産物σ(^_^;)
本当は茹でて竹の子と一緒に煮物にしようと思ってた～（笑）
なんとなくで作ってみたら
思ってたよりも生地がゆる～い！
茹でられへんやん(Ｔ▽Ｔ;)
ってことで揚げ焼きに。
出来上がってきたのが
？？
このままでも、美味しそう？
グフフ(￣ー☆
メニューに一品追加です。
今、思えば蒸したりしても食べられたかも？
他の白身魚でもいけそう？
なんて。( ´艸｀)
皆さん、いかがですか？
今日も楽しく美味しくいただきました。
ごちそうさまでした～。
iPhoneからの投稿
鱈の揚げしんじょう
グリーンホットサラダ
（アスパラガス、春キャベツ、スナップエンドウ、新じゃが）
スモークサーモンマリネ
若竹煮
小松菜と榎茸のお味噌汁
ごはん
でした。
今日のオススメは
偶然の産物( ´艸｀)
鱈の揚げしんじょう（4～5人分）
〈材料〉
生鱈………3切
卵白………1個分
長芋………5センチくらい
塩………小匙1/2
片栗粉………大匙2
木の芽（あれば）………適量
大根おろし………お好みの分
麺つゆ………お好みの分
・鱈は、皮と骨を取り除いてまな板の上で包丁でたたき荒くつぶす。
長芋はすりおろす。
木の芽は、葉だけちぎりとる。
・ボールに、すべての材料を入れてよくすり混ぜます。
（ゆるめですがスプーンですくって流れ出ない程度。流れちゃう時は片栗粉を少し増やしてみてください。）
・フライパンに油を1センチ程度いれて中火にかけあたたまってきたら
スプーンで一口大におとしいれる。
・片面がしっかりしたらひっくり返し
色づかない程度の温度でじっくり揚げ焼きする。
・盛り付けて大根おろしを添えて
食べる前に麺つゆを回しかける。
ふんわりしていて、魚臭さもなく
子供でも、お酒のおつまみにもいけそう（笑）
なかなか好評でした。
木の芽がなければ大葉や青葱などで代用してくださいね。
少し香りのものが入ったほうがオススメです。
これ、先ほども書きましたが
偶然の産物σ(^_^;)
本当は茹でて竹の子と一緒に煮物にしようと思ってた～（笑）
なんとなくで作ってみたら
思ってたよりも生地がゆる～い！
茹でられへんやん(Ｔ▽Ｔ;)
ってことで揚げ焼きに。
出来上がってきたのが
？？
このままでも、美味しそう？
グフフ(￣ー☆
メニューに一品追加です。
今、思えば蒸したりしても食べられたかも？
他の白身魚でもいけそう？
なんて。( ´艸｀)
皆さん、いかがですか？
今日も楽しく美味しくいただきました。
ごちそうさまでした～。
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