昨晩は、XEX日本橋 にてスペシャルディナー、
美味礼讃に参加してきました～
肉の宴、、、、、、
なんとも魅惑的なタイトル
日本橋までは、XEXさんのサービスでもあるリムジンに乗って～
マエノリさん、アンさん、エミ、カロリナの美女たちと、
シャンパンをいただきながら～
このリムジンタイムは至福の時間。
シャンパンとおしゃべり。。。
あっという間に日本橋に到着
お肉尽くしのスペシャルなディナーが始まりました
一品目は、ボーンインハムのスモーク。
燻煙されたハムは、深みのある味わいで
ジューシーなモッツァレラチーズといただくと美味～。
二品目は、播州百日鶏とフォアグラのオイルバス。
オイルバス＝油浴ということだそうで、
プルプルのフォアグラは、今まで食べたことのない新食感でした
そして、馬肉のタルタル。
こちらも初めて食べました。
臭みのまったくない馬肉は甘さを感じるほど。
ウニが上に乗っていて、一緒にいただくと、また新感覚
猪肉のポッシェと生パスタ。
モチモチのパスタに良く絡みます。
メインは、US産最高級熟成牛のリブロース。
口の中煮れた瞬間に溶けちゃいそうなローストビーフ。
間違いのない美味しさでした（笑）
肉の宴と題された、今回のスペシャルディナー
肉、、、、といっても、鶏、馬、猪、牛とさまざま。
独創性に富んだメニューの数々に舌鼓を打ち。。。
そして、、、、、、楽しい夜は続きます
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Ax