プリンが好きです。
それも、なめらかなやつ。
生クリームがやたら高いので
作るのを躊躇してましたが（笑）。。。。
近くのスーパーで安くなってたので
思い切って購入
なめらかなアイツをお家でも作れないかと
試みてみました＾＾（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おうちで出来ちゃった！！なめらかプリン
（材料：ミニココット４個分くらい）
卵黄 ２個分
砂糖 ２５～３０グラム
牛乳 １２０ｃｃ
生クリーム ８０ｃｃ
バニラエッセンス 少々
①ボウルに卵黄とお砂糖を入れて
白っぽくなるまですり混ぜる。
（写真は、きび砂糖を使ってるので茶色っぽくなってます）
②牛乳と生クリームを合わせてお鍋に入れ
沸騰直前まで温める。
③ ①に②を合わせる。
バニラエッセンス少々をふる。
ここで、あんまり泡が立たないほうがいいみたいです。。。
（めっちゃ立ってますけどね。↓ 笑 ）
④こしきに通して器に流し入れ
お湯を張ったお鍋に入れます。
（器がでかすぎて１個しか入らず、これでは不経済なので
小さいココットに入れることをおすすめします。笑）
⑤中火にかけて、沸騰してきたら弱火にし
そのまま蓋をしてむらして、
余熱で火を中まで通します。
蓋から水滴が落ちると大事なプリンが台無し
になるので、アルミホイルなどをかぶせてカバー
することも忘れずに
⑥意外に大事なポイントだな～と思ったのが、
この火加減！！ うっかり、ブクブク沸騰したままに
しちゃうと、中のプリンの滑らかさが見事に失われてしまうので
気をつけてください！！
『わくわく。。。。。 まだかな～～～＾＾』
じゃーん。 完成です。
ちゃんとなめらかな仕上がり！！
カラメルソースは今回無しで作りました＾＾
（てゆーか、作るのが苦手。。。笑）
無くても、充分食べ応えがあります！
ちなみに！！ これが失敗したバージョンのプリン
表面がもろもろで、食感も茶碗蒸しみたい
良い勉強になりました。。。。
まだまだ奥が深いです！！
愛してるぜ！！ プリン！！
↓今後レシピをまとめていきたいのでこちらにも記載してます↓
☆おうちで出来ちゃった！なめらかプリン☆
下の２つのバナーをクリックして頂けると、ランキングとともに、
