お昼ごはん。
玄米を入手したので、今日もスープカレー風で。
玉ねぎ、ほうれん草、にんじんをみじん切りにし
挽肉と合わせてオリーブオイルで炒め、
ホールトマト缶、水、酒を入れてことこと煮る。
２０分ほど煮込めば野菜がとろとろに
溶けてるので、 カレー粉やらケチャップやら
ウスターソースやら、塩やらで味を調えて
牛乳を入れてなめらかにし、仕上げに溶かしバター＋
小麦粉を入れて完成。（これでマイルドになります～）
かぼちゃのサラダが中途半端に残ってたので
丸めてコロッケにしました
これも美味やわ～
うんうん 頷きながら食べてた。笑
カボチャサラダは レンジでチンしたカボチャを
潰してマヨネーズ、塩コショウ、めんつゆで和えただけの
シンプルなもの。 さらし玉ねぎを入れたら尚の事
ＧＯＯDです
残ったらこんな風に丸めて揚げれば
二度美味しいっていう、大阪人的貪欲な発想。笑
最近、野菜が好きで好きで。
なんでもカレーにしてまうわ。笑
先週はピザっ子やったのに 今週はカレーっ子
誰か、この食欲を止めてください（笑）