旦那様が好きなパスタ
ペペロンチーノ
本人曰く、大学時代、唯一作れるおいしいメニューだったとか。
具と言えるのか、入っていたのはニンニクと塩コショウだけだったらしいのですが・・・
ちかぞーは一つのお皿で野菜をたくさん食べたい派なので、
断然トマト派
（ちなみに、旦那様も今ではトマトソースの方が大好き）なので、
ペペロンチーノに知香ぞーの大好きなミディアムトマトを入れた、トマトペペロンを作ってみました
やっぱり赤が入ると鮮やかだしかわいいパスタになりますね
◎トマトのペペロンチーノ◎
≪材料≫ 2人前
・ パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・ ミディアムトマト（半分）・・・・・・・・・・・・・5個
・ 玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・ ベーコン（短冊）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ハーフ3枚
・ にんにくスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
・ 唐辛子（種を取り、小さく切る）・・・・・・・1本 （※ここではアラビアータスパイスを使用）
・ オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1（小2+小1）
・ 顆粒コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量（やや多め）
・ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 （※今回は使用していません）
≪作り方≫
① 塩を入れたお湯で、既定時間より1分短い時間パスタを茹でる。
② その間に、ソースを作る。
玉ねぎを器に入れラップをし、レンジで3分（500W）加熱する。
③ フライパンにオリーブ油を引き、ニンニク・唐辛子・ベーコンを入れて焼き目が軽くつくまで
中火で炒めた後、②・トマト・コンソメ・塩コショウを加え、トマトの皮がめくれてくるまで炒める。
※ 皮が取れそうなら、取っておくと、食べた時の舌触りがいいです。
④ その後、パスタ、茹で汁を少し入れて2分弱麺と具材を混ぜ合わせたら、
塩コショウで味を調整して、最後にオリーブ油を小1ほどかけて完成。