いかのダッカルビ

最近、出番の多い、いかちゃん

冷凍庫にストックしてあります。

いつも甘辛炒め煮なのも飽きてしまうので、

今回は、これまたちかぞー家の鶏肉定番メニュー「ダッカルビ」をいかで作っちゃおう！

ということにしました

やっぱりピリ辛は夏にいい

というか、季節を問わず食べているんですけどね

◎いかのダッカルビ◎

≪材料≫　たっぷり2人前

　・　いか・・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ

　・　キャベツ（一口大）・・・・・・3～4枚

　・　もやし・・・・・・・・・・・・・・・・1袋

　・　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・1袋

　・　玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・1/2個

　・　にんじん（短冊）・・・・・・・・1/3本

　［Ａ］　・　豆板醤・・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　にんにく・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　油・・・・・・・・・・・・・・・小1

　［Ｂ］　・　酒・・・・・・・・・・・・・・・大2

　　　　　・　みそ・・・・・・・・・・・・・大1

　　　　　・　コチジャン・・・・・・・・・小1

　　　　　・　しょう油・・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　中華海鮮だし・・・・・・小1

　　・　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1　

　　・　昆布だし汁・・・・・・・・・・・・50ｍｌ

　　・　水溶き片栗粉・・・・・・・・・・大1

≪作り方≫

　①　いかに酒を振り、軽くもんでしばらく置いた後、水洗いしておく。

　②　玉ねぎ・にんじんを器に入れラップをし、レンジで3分（500Ｗ）加熱する。

　③　温めたフライパンに［Ａ］を入れて軽く炒めた後、①・昆布だし汁を加えてフタをし、

　　　　弱火で約5分沸騰するまで煮る。

　④　その後、フタを開けてひと混ぜした所へ、②・キャベツ・もやしを加えて再びフタをし、

　　　　中火で約5分カサが減るまで蒸す。

　⑤　その後、全体を軽く混ぜたら、［Ｂ］を加えて強火で数分炒め、

　　　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

　　お、お前、僕と対戦するのか？？

　　にらめっこは負けないぞ～

　　（チカッパ）