今日のメニュー
・映画『カリオストロの城』風
ミートボールスパゲティー
クレソン添え
・ベーコン入り
アンチョビ風味のポテトサラダ
千切り野菜添え
・パセリと粉チーズの
オムレツ風卵焼き
主人の大好きな
『ルパン三世 カリオストロの城』
に登場する
ミートボールスパゲティーを
イメージして作りました^^
“映画『カリオストロの城』風
ミートボールスパゲティー”
【ミートボール】
合いびき肉
玉ねぎのみじん切り
パン粉
牛乳
塩こしょう、ナツメグ
【トマトソース】
にんにくのみじん切り
カットトマト缶
塩、ケチャップ、中濃ソース
オリーブ油を熱したフライパンで
ミートボールとにんにくを炒め、
香りが立ったら
トマトソースを加えて
弱火で煮詰める。
(その間にパスタを固めに茹でます)
茹であがったパスタを加えて
和えたら出来上がりです☆
アンチョビポテトサラダは
マッシュしたポテトに
塩こしょうとオリーブ油で
下味を付け、
粗みじん切りにしたアンチョビと
ベーコンを加えて
マヨネーズで味付け！
パセリと粉チーズの
オムレツ風たまご焼きは
漉した溶き卵に
洋風だし(顆粒コンソメ＋お湯)
とお砂糖を加えました。
みじん切りにしたパセリと
粉チーズは、
卵を巻く度に少しづつ加えると
バランス良く
均一に仕上がります＾＾
昨日UPした
ハチミツ入りビスケット
を
今朝また焼きました。
何でも
作り立て焼き立ては
特別な味がしますね^^