Tea Garden kunitachi

店舗のない「紅茶とお茶のお店」

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国立から紅茶&お茶情報を発信。

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ティーガーデンのお茶が 買えるお店・飲めるお店 一覧

(国立の近くではしゅんかしゅんか ”さん”もえぎ "さん他)                                            


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7月21日木曜日

緑に囲まれた素敵なホテル、昭島の「フォレストイン昭和館」にて

ティーパーティーを行います。

 

今回みなさまに楽しんでいただきたいのは、

写真のふたつの紅茶

 

ダックティーとダージリン

みなさんのご支援をいただいて、日本に取り寄せました。

”例の紅茶”です(*^^)v

 

ドリームレイジング ⇇ ここをクリックしてドリームレイジングのHPに行くと、

「新着情報」で詳しいご紹介があるので、是非、ご覧ください。

 

内容は

・ワイングラスで楽しむ極上の紅茶

・テイスティングセミナー

・ホテルのパティシエが紅茶に合わせて作ってくれる、

 特製デザートプレートを楽しむ。

そして

「フルートとお琴」のコンサートをお届けします。

 

フルート           お琴

 

楽しみですね!

 

ミニコンサートといっても

たっぷり楽しませてくれるはず!

 

「紅茶 スイーツ ミュージック」

是非ご参加ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

場所:
ホテル「フォレストイン 昭和館」
JR中央線立川から青梅線で3駅、

昭島駅から徒歩7分(ホテルのシャトルバスもあります)

 

日時:
7月21日(木)10時30分~12時30分
※10時00分から受付を開始いたします。

 

申し込み:
多摩らいふ倶楽部事務局
TEL:042-526-7777 (平日9:00~16:00)

定員:20名

締切:7月15日

 

 

 

 

 

 

 

 

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6月8日

国立矢川のニッポー設備さんのショールームで

「塩麹とスイーツ &紅茶のマリアージュ ジャズにのせて~」のパーティーをしました。

20160608_150151-1.jpg

国立で活躍中のみなささんと一緒のコラボ企画。

お料理とスイーツに合わせて、数々の紅茶を楽しむ

「ティーペアリング」のパーティー

その後ろに、ジャズが流れている~という、豪華なコンテンツ。

沢山の方に来ていただき、感謝しています。

 

お料理は

西澤由実子先生の塩麹料理

前菜からとても素敵なメニューが並びました。

 

旬のトマトとオリーブオイルの風味のひと品からスタート

 

20160608_123901-1.jpg

紅茶はアイスティーで4種類

ホットティーで1種類用意しました。

 

塩麹を使ったチキンの香草焼きはダックティーとベストマッチ。

次の一口がわくわくして楽しめるような、ペアリングです。

20160608_123917-1.jpg

 

デザートに、シュクレの佐藤洋子さんが作ってくれた

テラミスは、ダージリンセカンドフラッシュと合わせて引き立ちます。

 

濃厚なチーズの風味と 蜜の香りが強いダージリンは

個性と個性 

上手くコラボして おいしい取り合わせです

 

ランチの後には、ジャズを楽しんでいただくプログラム

奏者はひとはさん

 

ランチタイムに合わせた

昼下がりにぴったりのプログラムを演奏してくれました。

 

 

そのあとの2部は

佐藤洋子さんのスイーツプレートと

焼き立てのスコーン

 

産地から参加してくださっている方は

お腹いっぱい!といいながらも、いっぱい食べれるのは

厳選した良い素材を吟味しているからこそ。

バターもチーズもはちみつも どれも風味がひきたちます。

20160608_165356-1.jpg

午後は、また気分を変えて

新たな種類ン紅茶を5種類 ご用意しました。

 

20160523_161659-1-1-1.jpg

この写真は使用した紅茶の一部

色もさまざま

 

 

この日

私が用意した紅茶です

ダージリン ファーストフラッシュ

 ・ジュンパナ茶園 マハラドリーム

 ・ギタパール茶園 スプリングワンダー

 ・ギタパール茶園 クローナルワンダー

 ・グームティー茶園 スプリングデライト

 ・ロヒニ茶園 ジェットヒクピ

ダージリン セカンドフラッシュ

 ・ギタパール茶園 ワンダー 

ダックティー

 ・ブラックフュージョン

杉林渓  

 ・秋茶

 

アイスティーとしてワイングラスで

ホットティーとしてティーカップで

たっぷりご用意させて頂きました

 

どの紅茶も 「茶名」を持ち、厳選 少量生産した特級クラス。

こんなチャンスにご披露できて、本当に嬉しいです。

紅茶のイメージが一新しましたか?

 

今回の紅茶は全て販売可能です

値段がわからない~、風味がわからない~ と思う方には

ご予算の中でアソートを作りますのでご連絡ください。

3000円とすると、3種? それ以上 いろいろ取り合わせます。

(普段はキロ単位の卸売りをしていますが、

    こんな機会には、個人的にもお分けします)

 

 

おいしいね!って

紅茶に注目していただけたことに感謝しています。

今回のプロジェクトメンバー

右から

塩麹の西澤由実子さん

ジャズの武田ひとはさん

シュクレの佐藤洋子さん スイーツ

左が私です

 

 

また次の機会もお楽しみにしてください。

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クラウドファンディングのご支援ありがとうございました。

おかげさまで、目標額に達成することができました。

 

お礼の紅茶は、来週から発送します。

もうしばらくお待ちください。

 

2種類の紅茶の淹れ方をご紹介します。

 

〇ジュンパナ茶園

ジュンパナワンダー

 

淹れ方(カップ3杯分)

500mlのポットに茶葉4gを入れ

4分間蒸らします。

2煎目は、水を入れて、冷蔵庫に1晩置いてからお楽しみください。

 

〇ダックティー

ブラックフュージョン

IMG_20160410_162152.jpg

 

淹れ方

300mlのポット又は急須に茶葉を4g入れて

2分蒸らしてからお楽しみください。

2煎目も同様に淹れます。2煎から花が咲いたように風味が強まり、

3煎目も美味しくいただけます。 4煎 5煎 まだまだ大丈夫です。

風味の変化をお楽しみください。

 

お礼のビデオレター

(クリック)

 

 

 

 

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インド料理のレストラン「ムンバイ」のカフェ

ミックス&マッチ MIX ’n’ MATCH にて

(JR 丸ノ内線 四ツ谷駅からすぐ)

 

5月から紅茶のセミナーが始まります。

1回目 おいしい紅茶の淹れ方

・紅茶の楽しい選び方

・淹れ方

・産地の話、茶葉の大きさや作り方の話

など、紅茶の楽しみ方をお話します。

 

ご自宅に戻ってからも、自分で美味しい紅茶が淹れられるようになるのが嬉しい!

まずは基礎を知って、それから奥深ーい紅茶の楽しみをお伝えします。

今回のセミナーが嬉しいのは

併設するインド料理レストランのシェフが

メニューにはない、インドの家庭料理やスイーツを作ってくれるところ。 

本場メニューと一緒に紅茶を楽しんで、お土産付。

 

初回は

私がインドで食べた「バッフィー」というキラキラのスイーツも登場します。

 

日時:5月12日(木) 
①15:00~17:00 / ②17:30~19:30 2部開催
参加費:お一人様 ¥3,000(軽食&お土産つき!)
会場:MIX ’n’ MATCH CAFE (四ツ谷)

ご予約は inquiry@eatwell.co.jpより受付中です!

 

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みなさま、ありがとうございました。


クラウドファンディング
おかげ様で目標額に到達しましたので、
今年一番のファーストフラッシュを
お届けできることになりました。

ダージリン ジュンパナ茶園
名前は「ジュンパナ ワンダー」
小ロットで作る、特製の逸品です。


ジュンパナ茶園といえば、ダージリンの誇る優良茶園の1つ。
恵まれた地形から作られる上質な茶葉は、世界中の紅茶好きが
注目しています。
英国の王室にも献上
2014年のワールドティーエキスポでも、最高金賞を受賞
他にも、世界の紅茶コンクールで歴代受賞多数

そして
ダックティーを選んでくださった方も、ありがとうございました。
こちらも負けずにすごい!
イギリスの、グレイトテイストアワード(コンテスト)で
星を獲得。

IMG_20160410_162152.jpg
必見!
ダックティーの魅力を大公開しているページを見付けました。
英語ですが、見るだけでうっとり
クリック DOKE TEA

 

なお クラウドファンディングは4月30日までオープン
引き続きよろしくお願いします。
完全なハンドメイドで作る極上の紅茶 
摘みたてを皆さんに届けたい!
ドリームレイジング×東京

 

お届けは5月に入ってからとなりますので
お楽しみのして、少し待っていてください。

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