昨日は、お天気よすぎて、人に会う度に、
「今日は、また暑いですね～。」という挨拶からでした
。
鹿児島は、一足先に夏へ向けて急発進中なのかな？
（他のところは、どんな天気なのかしら？！）
そんな暖かい中、天然酵母のパン教室に行ってきました！（パン教室はココ→☆ ）
今日は、映画「かもめ食堂」に出てきたというシナモンロールを作りました。
私が作るシナモンロールの成形と違ってるので、ちょっとびっくり。
↑ 私が作るのは、こんな感じの～。（これは、別人の（笑））
習ったのは、お箸（または小指）で、生地にへこみを作る成形！
むにーと凹ませて。
かもめロール・・・もとい、シナモンロールの他に、ハード系のパンも習いました！
カレンツのハードブール！
カレンツとは、小粒の種なしブドウを乾燥させたもので、レーズンを小さくしたような感じ。
ブールは、フランス語で、「丸い」 という意味なので、
カレンツのハードブールとは、「小粒干しブドウの丸っこい硬めのパン」ってことかな。。。
粉量少なめのちょっと小ぶりなものを作りました。
（写真では、でっかく見えますが、そんなに大きくない・・・と思います・・・。）
全粒粉やライ麦が入ってるから、コクがあるし、香りがいい！！！
クリームチーズを付けて食べると最高！！！
色んな風味が合わさって、絶妙～
今日は、満員御礼の４人でのレッスンだったので、楽しく４人で食卓を囲みました。
先生が作って下さったスープとサラダ、野菜のソテーといただきます！
まずはシナモンロールから。
イーストのパンとは、やっぱり香りが違います！
生地も深みがあるような・・・。（気のせいか？！）
シナモンロールを食べた頃、ハードブールを切り分けて。
クリームチーズを付けながら食べたけど・・・。
こりゃ、やみつきになる味ですよ～！！！
生地が美味しいから、食事パンとして、粉の配合は同じにして、
カレンツ抜きで作ってみようかな！
干しブドウは、貧血予防や目の疲れを取る他に、
むくみを解消する効能もあるんですよ。
食べすぎは、だめだけどね。
クランベリーも使ったりしますが、こちらは、血の巡りを良くする効果があります。
クランベリーが手に入ったら、クランベリーのハードブールも作っちゃお！
年のせいかな～。
ハード系のパンの方が、好きになってきました
。
そして、「かもめ食堂」のDVDも観たくなりました
！
借りてこようかな！！！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。
励みになりますので、よかったらポチっと応援よろしくおねがいします。
