シンプル黒豆煮

補陰の薬膳ということで、今日はシンプル黒豆煮を作ってみました。

補陰とは、体液（体内にある水分の総称：血やリンパ液などなど）を補充して、

五臓はじめ全身に栄養を行きわたらせることです。

陰虚（火照り、のぼせ、口の渇き、目の乾燥、耳鳴り、夕方の微熱、不眠、寝汗などの症状）を

改善するためには、補陰の食べ物を選んで食べるといいですね。

またまた最近、陰虚の症状が出ているので、補陰の食材、黒豆を使った煮豆を作ったんでした。

うちには便利な「ほっとく鍋」という、魔法瓶のような鍋があります。

一度中身を沸騰させると、火を消しても30分は９６度をキープできるという優れもの。

（ほっとく鍋で検索してみたらこんなHP が・・・）

これで、沸騰させて5分、消して30分を４セット繰り返して出来上がり！

めっちゃ光熱費カット！

でふっくら美味しい煮豆が出来ました！

　
＜材料＞　作りやすい分量

黒豆　　　　　カップ２

ざらめ　　　 　２５０ｇ

塩　　　　　 　少々

水　　　　　　　１L

たったこれだけ。

黒豆は、補陰の代表格です。

血を増やすだけでなく血の巡りもよくするので、

女性にはありがた～いお豆さんです！

あずき、いんげん、大豆にはこの働きはありません。

でも、なかなか黒豆って食べないですよね。

お正月に食べるだけ人もいるのでは？？

黒豆、もっともりもり食べましょうよ～！！

他に陰虚の人に向く食べ物は、

豚肉、鴨肉、レンコン、梨、白きくらげ、百合根、豆腐、松の実、

くこの実、ごま、はちみつ、黒米、山芋、ヨーグルトなどがあります。

さてさて、たくさん作ったことだし、たっぷり食べましょ

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