どーーん！
と広島産の大きな松茸がやってきた（Fromピュアな母 ）
ありがたや～！さっそく松茸ご飯にしましょうね。
今回は、ご飯は炊いておいて、後から具を混ぜる方法で作りました。
豚肉も入れて、こっくり味。
松茸ご飯
松茸ご飯の具（ご飯３合分）
・松茸 ２本
・豚ロース薄切り ３枚
・白だし 100ml
・水 150ml
・白だしと水をフライパンに入れ、沸騰させ、細切れにした豚肉を入れる。
・肉に火が通ったらあくを取りながら、松茸を入れる。
・強火で煮詰めて、汁がほとんどなくなったら火を止める。
・ご飯と混ぜて出来上がり。
や、ヤミーー（急に何？）
美味しかった。普段キノコ類は一切食べないナナが
「この松茸って高級なんだよ」の一声でまさかのおかわりを！
リンリンはいつものおかわりを。
・・メイくんは食べない。混ぜご飯とか一切食べない。
白いご飯にふりかけでした。
だから炊き込みにしないで白いご飯で炊いたのでした。分けられるようにね。
そして初挑戦の、＜フライパンで簡単茶碗蒸し＞を作りました。
パルシステムがきたら卵が入ってて！
いや私が注文したんだけど忘れてて前日に卵1パック買うという
もはや月曜日の風物詩に！・・いいかげん覚えようよ。パルで卵いつも頼むの。
というわけで卵を使う料理が何かないか～と雑誌をパラパラとめくったら
これが載っていたのでした。
ちょっと時間かかりそうだけど作っちゃうよ～。
フライパンで簡単茶碗蒸し（3～4人分）
（卵液）
・卵 3個
Aだし汁300ml・みりん小さじ１・しょうゆ少々・塩少々
（ひき肉）
・鶏ひき肉150グラム
Bショウガチューブ1㎝・酒少々・しょうゆ少々
・片栗粉大さじ1
（あん）
Cだし汁200ml・しょうゆ大さじ１・みりん大さじ1
・片栗粉大さじ１
・鍋にAを入れ、沸騰したら火を消し冷ましておく。
（ここだけ朝のうちにやっておくと良いかも。冷ますのに時間かかるから）
・ボウルに卵を割りいれ、泡立てないように気を付けながらかき混ぜる。
・冷めただし汁を卵のボウルに入れる。さらに別のボウルに移す際にザルでこす。
・鶏ひき肉をボウルに入れ、Bと片栗粉大さじ１を加え粘り気が出るまで混ぜる
・ボウルに↑の卵液を少しずつ入れながら、ひき肉をスプーンで溶きのばす。
・卵液が全部入ったら、どんぶりに移す。ラップをふちにぴっちりかける。
・フライパンに湯を沸かし、どんぶりを中に置き、蓋をする。
・強火で2分。弱火で20分位蒸す。
・竹串を指して汁が出てこなければ火を消す。
あんを作る。
・Cを全部入れて沸騰させ、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れよく混ぜる。
・とろみが出たら火を止め、茶碗蒸しのどんぶりにかける。
これまたヤミーでした。
アップで見るとけっこう「す」が入っちゃってるけどね。
とろみのあんがかかってるから気にしないでね。
これは3人ともよく食べたな～。特にリンリンが。（いつも）
それから切り干し大根のサラダも作りました。さっぱり。
今回のレシピで味が決まったな。マジでヤミー（うざい？）
切り干し大根のヤミーサラダ
・切り干し大根40グラム（袋の半分）
・きゅうり 1本
・ツナ １缶
・酢大さじ２
・しょうゆ大さじ２
・ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・ごま油 大さじ１
・切り干し大根はよく洗い水で戻す。
・きゅうりはスライサーで薄くしておく。ツナ缶は油をきっておく。
・ボウルに全ての材料を入れて手でもむ。
秋の味覚に舌鼓。
ご飯が進んで困っちゃう。
食欲の秋、ヤミーです（だから～）
←久々のバナーです。週末は何にも
ご飯作らなかったんだもんね。良くないよね。
いつもありがとうね～！
やばい本当に食べちゃう。
ウォーキングの効果が台無し？でも秋だからしょうがない？
秋って便利な言葉だね！