こんにちは(-^□^-)
昨日は雨、風強く本当に寒い１日でした
今日は良く晴れましたが、やはり寒い
春が待ち遠しい毎日です・・・
最近、薬膳に興味を持ち、空いた時間にちょっとお勉強
薬膳とは東洋医学の考え方を取り入れた健康料理ですが
「未病の人の健康を守る」という考え方が基本だそうです
未病とは病気でもないけど、健康でもない、体の不調を感じている
状態だそうです。
朝おきるのがだるいとか、疲れやすいとか、声が小さいとか
心配事で胃が痛いとか、失恋をして食欲不振になったりだとかも
東洋医学の基本の「気・血・水」の体の基本物質の
バランスが乱れて、不調になるのだとか。
薬膳料理とは、東洋医学の基本の「気・血・水」のバランスを整え
未病を健康に持っていく料理だそうです。
次回は体質別の症状、効果的な食材をご紹介しまーす
fujimura
