昨日の夜ごはん
ナスとミートソースパスタ
ナスとミートソースパスタミートソース
【材料】約４皿分
合挽肉 300g
玉ねぎ 中サイズ１個
人参 半分
水
コンソメ ５g
塩胡椒 少々
ケチャップ 70g
小麦粉 ５g
水 小さじ１
【作り方】
１フライパンに油をひき、中火で玉ねぎと人参を炒める
２玉ねぎが透明→茶色になってきたら挽き肉を加え赤みが消えるまで炒める
３水を具材が隠れるくらいまで入れ強火で煮込む
４コンソメ、ケチャップを加え、味を確認しながら塩胡椒で整える
５水でサラサラに溶いた小麦粉を少しずつ加えながらとろみをつける
今回は焼いたナスをトッピング
今日の朝は余ったミートソースとチーズをパンにのせて簡単ミートピザを頂きました
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