とり皮は苦手だけどカリカリなら大好き
おつまみにも、もう一品て時のおかずにも
【材料】
とり皮 好きなだけ
砂糖 大さじ２
醤油 50ml
酒 50ml
塩胡椒 適量(ピリ辛具合が変わります)
【作り方】
１ とり皮はフライパンでカリカリになるまで焼く
(途中で出る油はキッチンペーパーで拭き取りながら)
２ 砂糖、醤油、酒、塩胡椒を別のフライパンで煮詰める
(グツグツととろみが出てくるまで)
３ カリカリとり皮をタレに絡める
お好みでゴマをかけたり、一味をかけても
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