世界的な食糧やバイオ燃料の需要拡大などから
農業用の肥料価格が高騰しているのを受け、
京都府は28日、府内の農家向けに、
肥料コストを削減するための技術対策をとりまとめた。
化学肥料の替わりに家畜のフンを使用することや、
土壌の成分に合わせて肥料の使用をセーブする方法を盛り込んでいる。
（2008年8月30日 読売新聞朝刊 地域面の記事より引用）
その肥料価格の高騰の背景として、
カリウムに並んで
日本の農業に欠かせないリン鉱石の輸入を
中国に頼っている現状がある。
中国が自国の農業を守る政策をとり、
リン鉱石の輸出関税を100％に引き上げたのである。
日本の農業はリン・カリウム無しでは成り立たない為、
この肥料価格の高騰はかなり深刻な問題だ。
けど、考えてみれば
肥料を輸入に頼っているというのは変な話だと思う。
農業は大昔から行われてており、
昔の日本の農業は肥料を輸入になんか頼っていなかったはずで、
家畜のフンを利用する事は当たり前に行われていたはずである。
そう、昔は日本にあるもので農業をし、
日本でとれたものを食べて生活していた。
そして、その中から豊かな食文化が生まれてきた。
しかし、食生活の欧米化が進むにつれて、
それにあった作物を作らなければならなくなり、
その作物を作るには日本の土壌の成分では不向きな為に
肥料をまかなければならなくなった。
また、飽食の時代で
たくさんの量の生産を求められるようになった為、
生産促成の為にやっぱり肥料が必要になったりもした。※
そういった中で、日本食離れが進んでいき、
そして、我が国の食糧自給率は低い。
※おがまるの推測による。
肥料の問題については明治時代に欧米式の農法が導入された事や、
戦後の工業の発展と廃棄物の問題も関わってくる。