今回モニプラさんでお試ししたのは、
大木製薬さんの「手作りケフィア ヨーグルトの種菌」です。
３包入り。
作り方は簡単で……。
５００ｍｌ牛乳とケフィアの種菌を用意します。
牛乳に入れて混ぜ混ぜ。
口を閉じて２４時間２４℃くらいで寝かせます。
完成です！
……最初の写真のと、
牛乳が違うと突っ込まないでください……。
一番最初に作ったのは、
昼間の気温が２３，４℃の時だったんですが、
２４時間では固まらず……。
もうちょっと置いたんですが、
なんかヨーグルトドリンク程度のとろみでいまいちでした。
２度目もまあまあ固まったんですが、
なんかな～という感じで、
３度目はタネを入れて混ぜた後、
３０℃くらいのお湯に入れて冷たい牛乳を常温並みにしてみました。
そしたら、
気温が上がってきてるせいもあったかもですが、
キチンといい感じに固まりました～。
こちらの種根菌で作ったケフィアヨーグルトは、
一般的なヨーグルトは単体発酵の乳酸菌に対し、
乳酸菌が４種類・酵母が３種類も含まれています。
なのでおなかの調子を整えてくれるんですね。
きび糖ときな粉を入れて食べてます。
ちゃんと固まったといっても、
やっぱり市販のヨーグルトよりは少し緩い感じがします。
味は市販ののような酸味がなくって、
まろやかな感じで食べやすく、
おいしいです！！
なんかはまってきちゃって、
続けたいですね～。
はやく種菌頼まないと！！
このヨーグルトを使ってチーズケーキも作ったので、
次の記事で紹介しま～す。
大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中
大木製薬さんの「手作りケフィア ヨーグルトの種菌」です。
３包入り。
作り方は簡単で……。
５００ｍｌ牛乳とケフィアの種菌を用意します。
牛乳に入れて混ぜ混ぜ。
口を閉じて２４時間２４℃くらいで寝かせます。
完成です！
……最初の写真のと、
牛乳が違うと突っ込まないでください……。
一番最初に作ったのは、
昼間の気温が２３，４℃の時だったんですが、
２４時間では固まらず……。
もうちょっと置いたんですが、
なんかヨーグルトドリンク程度のとろみでいまいちでした。
２度目もまあまあ固まったんですが、
なんかな～という感じで、
３度目はタネを入れて混ぜた後、
３０℃くらいのお湯に入れて冷たい牛乳を常温並みにしてみました。
そしたら、
気温が上がってきてるせいもあったかもですが、
キチンといい感じに固まりました～。
こちらの種根菌で作ったケフィアヨーグルトは、
一般的なヨーグルトは単体発酵の乳酸菌に対し、
乳酸菌が４種類・酵母が３種類も含まれています。
なのでおなかの調子を整えてくれるんですね。
きび糖ときな粉を入れて食べてます。
ちゃんと固まったといっても、
やっぱり市販のヨーグルトよりは少し緩い感じがします。
味は市販ののような酸味がなくって、
まろやかな感じで食べやすく、
おいしいです！！
なんかはまってきちゃって、
続けたいですね～。
はやく種菌頼まないと！！
このヨーグルトを使ってチーズケーキも作ったので、
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