3連休は、味噌づくりでした。
大豆2.6㎏、麹4㎏、塩1.5㎏で仕込みました。
途中、餅つき機が動かなくなりました。プシューと音がして煙が出て止まりました。40年近く使った日立の餅つき機でした。つく、ねる、むすができ、餅以外にもパン生地、味噌作りにも重宝しました。電源が入ってないときにタイマーのベルがなったときはぴっくりしましたが…。タイマーもゼロになっていたし…。これは、私がかなり落ち込んでいたときに、天国の母が立ち上がれと、鳴らしたのだと気づきました。そんな、餅つき機ともお別れです。新しい餅つき機を検討中です。もちろん味噌作りも出来るものを。