都会のビル群のど真ん中！
ホテル併設、朝から夜まで楽しめる
NEWスタイルのカフェへTrip★
福岡で行列のパンケーキ店が、東京進出！！
ネットでNewパンケーキ店をリサーチしてたら見つけて、
パンケーキ仲間に、即・連絡
4月21日、オープンほやほやです
Hona Cafe (ホナカフェ)
福岡出張のとき行きたかったけど断念して、お店の前だけ通り過ぎたの
だから東京進出うれしい～
オープン３日目に早速行ったMahaloちゃんからの報告を見た、
みんな個別の予定があるので、別々に訪問でしたが(･ω･｡≡｡･ω･)
私は相方さんについてきてもらいました
そしたら、あっ！ぱんもんちゃーーんヾ(@°▽°@)ﾉ
嬉しい～タイミングが合った
先にレジで注文・会計を済ませましょ
店内はカウンターのみの５席なので、
ぱんもんちゃんのお隣におじゃまします
ぱんもんちゃん・私・相方さんという、
なんともレアな図（笑）
壁面には、こーんなハイテクなモニター
近辺のお店の情報が並んでいて、
画像をタッチすると、そのお店の情報がクローズアップできるという
なんとオーナー様とお会いできて、ぶらり立ち寄っただけのいちブロガーなのに
サービスいただいたりパンケーキやお店についてお話いただくという、
※店名の“Hona”は、関西弁の「ほな、またな～」から名付けたとか！
とてもありがたいご厚意をいただきました
ありがとうございますm(_ _)m
「カフェラテ(ICE)」
￥330
目の前はカウンターとの仕切りがない鉄板
そして、そこで焼かれるパンケーキ
ライブ感あふれる光景にテンションだだ上がり
ちょうど福岡・糸島店からいらしていた熟練のシェフが焼いてくださりました
(今はシェフ直伝のスタッフさんが焼いてくださります★)
では、その様子をとくとご覧あれ…
ここでしばし蒸し焼きに入ります。ウズウズ(｡･ω･｡)
この難しそうな生地をふわふわに仕上げていく様は、まさに職人業。
ふっくら、キレイに焼きあがりました
「ハワイアンリコッタパンケーキ with メガホイップ」
￥1200
「ハワイアンリコッタパンケーキ with ソーセージ＆ベーコン＆ハッシュドポテト」
￥1300
みるからにふわんふわんな厚焼き生地に、
どかーーんと山盛りホイップ！
ふわん…と吸い込まれるようにナイフが入って…
ひとくち。
ほわっ、ふゎしゅゎ～♪
あぁ、絶妙な加減でトロけてゆく
究極のふゎんふゎん感
ふわんとした口当たりで、口の中でしゅゎ！とトロけるようになじんで、
だけどメレンゲ感は抑え、生地の食感を保っています
絶妙すぎる好みの食感
例えるならニューオータニ SATSUKIのパンケーキを、
よりふんわりとさせたような…
ほんのり甘くて、生地だけでもいただける美味しさです
そこに……はい、ズラリーー
メープルのほか、マンゴー・ストロベリー・ブルーベリー・キャラメル・チョコ
６種類ものソースが、かけ放題
まずは王道メープルから…っと
ぱんもんちゃんとメープル流しを撮ろうとしてたら、
オーナー様が自らかけてくださるという
あわわ、ありがとうございます！
じゅわ～と甘さがしみこむ～
ふわふわ生地がジューシーな甘さを含んで
ますます幸せあふれる～
この生地にメープルは神コンビです
しかも、どのソースをかけても美味しい！
色んな味を楽しめるので、一食食べるだけでは足りないです
続いてお食事系
さっぱりサラダに、ほくほくハッシュドポテト、
肉厚ベーコンにソーセージ
甘いのとしょっぱいの楽しめて良いとこ取りな一皿
甘じょっぱいの最高～
と、オーナー様とシェフ様のご好意で、
今後お食事系にメニュー化予定の薄焼き生地を試食させてくださいました
ソーセージまでつけてくださって
薄い生地ながら、ふんわりとろける感は健在
さらに少し、もちっと感も
確かに、お食事トッピングとより合わせやすい
ぱんもんちゃん、ありがとう～♪とお見送りして、少ししたら
仕事帰りのねぎちゃん登場！
ねぎちゃん・私・相方さん・オーナーさん・オーナーさんのご友人という
またもレアすぎる並びでしたが(≧艸≦)
カウンター席だからこそ、周りのお客様ともお店の方ともお喋りできちゃう♪
なんだか不思議な一体感も生まれるような、
とても貴重であたたかい時間を過ごすことができました
こちらもご厚意でいただいた抹茶ラテ
甘くてまろやかで美味しかった～
オーナー様、シェフ様、何から何までありがとうございました
今はカウンター席のみですが、今後、
外のテラス席も開放する予定だとか
行列店になったらハードル上がりそうで怖いけど
またゆっくり伺いたいです
◇◆◇◆◇ Hona Cafe ◇◆◇◆◇
11:00～23:00※パンケーキラストオーダーは19:00
休：なし
東京都新宿区歌舞伎町1-20-2 アパホテル新宿歌舞伎町タワー
JR線・私鉄・地下鉄各線 新宿駅から徒歩6分西武新宿線 西武新宿駅から徒歩2分◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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