一年以上前、パンケーキの魅力にハマってから、都内でまず訪れた店。
先日、とある打ち合わせのため再訪しました
池袋PARCOのレストラン街にあります
ground H (グラウンド アッシュ)
北海道のレストラン「YOSHIMI」が運営するこちらのお店
ここのパンケーキは、一風変わった特徴があるのです。
そう、ふわふわ。
超ふわふわなスフレタイプのパンケーキがいただけるんです。
トッピングのバリエーション豊かな６種類。
)今回は秋らしく、表の看板に「季節限定」とあった、この子にしました
￥1213(レギュラーサイズ)
パンケーキのお供にいただいたクランベリージュース
この生地感！
見るからにふわふわ、ふっくらと積み重なったパンケーキ
かわいい小振りの二段重ねです
(ハーフサイズなら一枚)
もったりかかるモンブランクリーム
雪崩落ちそうな生クリーム
ふもとには、栗とアーモンドがゴロゴロ
生地をたっぷり覆い尽くしています！
それでは、生地の中身を見てみましょう
パカッ
切るとこんなに分厚い
食感は、ふわっふわんの、超たまご
すっごい卵の風味がする
生地のふわふわさもあって、蒸しパンにも近い感じがします
モンブランクリームがなめらかで、栗の味がやさしく広がる～
生クリームに甘みはなく、生地とマロンクリームを妨げることなくまろやかさを加えてくれます
どれもやさしい味わいだから、ふわんと馴染んでいく
これだけでもモチロン美味しいし、
もっとハッキリ甘さが欲しい！て方はメープルもつけれます
しっとり、しみ込む～
栗とアーモンドの食感のアクセントで楽しく美味しくいただきました(*ﾟvﾟ*)
パンケーキのお供にいただいたクランベリージュース
サッパリ甘酸っぱくて美味しかった
この日の打ち合わせとは実は、
某テレビ局の番組制作の方とご一緒で！
番組でパンケーキの企画をするにあたり、
こんな未熟なパンケーキブロガーの端くれの私に
お声をかけていただくという超サプライズな出来事が起こりました(〃ﾟ口ﾟ)
この時点では私が出演するかは不確定で、
まずは詳しいお話を、ということで、
私が普段どのような食べ歩きをしているのかや、
パンケーキに対する想いを語らせていただきました。
…人見知りな私が、自分でも驚くくらいの熱弁っぷりを繰り広げ（笑）
記録用のビデオカメラが回る中、
パンケーキがきたらスタッフさんお構いなしに
怒涛の撮影
、無言で味わい
、メモして
…と、
、無言で味わい、メモして…と、至っていつも通りにさせてもらいました（笑）
打ち合わせの結果、出演させていただくことはなくなったのですが、
番組制作の一端を見ることができて、
パンケーキについて熱く熱く語る機会ができて（笑）
とても良い経験ができました
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11:00～23:30休：池袋パルコに準ずる
東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ8F
JR線、地下鉄 池袋駅から直結◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇