医者不要のからだ作りと医者いらずの最新治療法

 

元看護師のナース神崎です。
病気にならない体づくりが大事です。
自分で治す病気もあるのです。治療もあるのです。
病は日常生活からの改善が大事です。


テーマ:
納豆を一緒に食べると・・・

納豆に合わせるもので、ねぎと並んで人気なのがです。

でも、これって注意が必要なんです。

納豆には、ビオチンというビタミンの一種が含まれています。
ビオチンはアレルギー反応が起きたときに放出されるヒスタミンを体外に
排出し、アトピー性皮膚炎を改善すると考えられています。

また、ビオチンはたんぱく質の生成にも関係していまして、皮膚を作る細胞
に働きかけて老廃物の排泄を促し、皮膚の機能を正常に保つことも知られています。

皮膚の健康に深く関わるので、アレルギー皮膚炎で悩む人にとって、
ビオチンはぜひとも摂取しておきたい栄養なのです。


納豆の食べ合わせで気をつけたいのへ、卵白中に含まれるアビジンが
納豆に含まれるビオチンの吸収を阻害するという点です。

納豆とたまごを混ぜるときは、卵白と卵黄を分け、卵黄のみを混ぜるように
しましょう。

ただ、アビジンは加熱されるとビオチンへの影響が少なくなることが知られて
いますので、アレルギー性皮膚炎に悩む人は、たまごを食べるときにきちん
と加熱することを心がけてください。



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テーマ:
シラス干し大根の組み合わせって多いですよね。

これに醤油をかけて、食べる。

おいしいですよね。


でも、これって、

食べ合わせ悪いんです。


シラス干しは、カルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を
助長するビタミンDや、体のバランスを整えるマグネシウムなども
含んでいますので、栄養価はかなり高いのです。

さらに、必須アミノ酸のひとつである「リジン」を含み、組織の修復を
したり、抗体を生む材料になるなど、非常に大切な機能を果たしています。


ところが!

このリジンの大切な働きを阻害する「リジンインヒビター」という抗体を
一緒に摂ってしまうと、体内への吸収が妨げられてしまうのです。

実はこのリジンインヒビターは大根に含まれているのです。

ですから、

シラス干し大根の食べ合わせはダメなんです。


ただし、

リジンインヒビターは加熱して調理した場合は不活性化することが
わかっていますので、大根の煮物やみそ汁、炒めた場合なら一緒に
食べても問題ありません。

リジンはシラス干し以外にもサバやカツオ、サワラなどの魚類にも
多く含まれているほか、レバーなどの肉類、チーズなどの乳製品や
卵などにも豊富に含まれています。

ですから、これらの食品を食べるときは、大根おろしや大根サラダなど、
加熱しない大根を食べないようにしてくださいね。




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貝類には「アノイリナーゼ」という酵素が含まれています。

これは、イクラに豊富に含まれているビタミンB1を破壊してしまう
という作用があります。


回転寿司屋さんで、イクラを食べるときは、赤貝などは食べないように
しましょう。


ただ、

このアノイリナーゼ、火を通すとその働きを失いますので、
いくらを食べるときには、あさりの蒸し焼きやホタテのバター焼きなどで
あれば問題ないです。

もし、

万が一、

イクラと生の貝類を食べてしまったら、

ニンニクやネギも一緒に食べるといいでしょう。

にんにくやねぎなどに含まれる硫化アリルという成分が、貝類のアノイリナーゼの
作用を防止してくれますので。





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