ニュイテジュール便り

けにきろシェフの
自家製ハム

めちゃめちゃ美味しい(^-^)


カンパーニュに発酵バターを
少し

ディジョンマスタードを
ちょっと多めに

黒コショウを粗挽きにして
少し

コルニッションと一緒に
カスクルートにしました(^-^)


しあわせー…

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寒い日が続きますね(>_<)

でも毎日、一生懸命シェフはせっせとパン焼いてます(^-^)

今日も眠たくて、成形しながら
目つぶってちょっと寝てたの見たぞー！


キンカンのコンフィチュール、
リクエストにお答えして、
もう一度出来上がりました。

寒ーい時は、お湯で割って飲むと
ぽかぽか

もちろんバターとパンにも

アドバイスをいただいたので、
前回よりカルダモン効いてます(^-^)


写真は先週のある日の晩酌

けにきろシェフのパテ
今回はピスタチオいり
お肉の配合やスパイスもちょっと違います

丁寧な仕事が伝わるパテ

美味しいし、貧血な私は
いただくとすごく元気になります。

シェフはワインがすすむ すすむ すすむ

私も飲む飲む


パテって奥が深い

はまっています

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今回は大変お待たせしました！

秋山さんのパンのカレンダーが
届きました！

今回は特に内容が良くて、
大好評だそうで、
もう完売だそうです。


ニュイテジュールには10冊
送ってもらえました。

私も今年のは自分用に1冊！


1冊1050円です、お早めに。

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