ニュイテジュール便り

遅くなって申し訳ありません！

本日は、臨時休業をいただいております。


宜しくお願い致します。

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けにきろシェフの
自家製ハム

めちゃめちゃ美味しい(^-^)


カンパーニュに発酵バターを
少し

ディジョンマスタードを
ちょっと多めに

黒コショウを粗挽きにして
少し

コルニッションと一緒に
カスクルートにしました(^-^)


しあわせー…

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寒い日が続きますね(>_<)

でも毎日、一生懸命シェフはせっせとパン焼いてます(^-^)

今日も眠たくて、成形しながら
目つぶってちょっと寝てたの見たぞー！


キンカンのコンフィチュール、
リクエストにお答えして、
もう一度出来上がりました。

寒ーい時は、お湯で割って飲むと
ぽかぽか

もちろんバターとパンにも

アドバイスをいただいたので、
前回よりカルダモン効いてます(^-^)


写真は先週のある日の晩酌

けにきろシェフのパテ
今回はピスタチオいり
お肉の配合やスパイスもちょっと違います

丁寧な仕事が伝わるパテ

美味しいし、貧血な私は
いただくとすごく元気になります。

シェフはワインがすすむ すすむ すすむ

私も飲む飲む


パテって奥が深い

はまっています

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