今日は、とあるところへ元気をもらいに行って来ました。
その場所へ行くと、みんなにこにこ笑顔で迎えてくれ
元気をもらえるんです。
みんなに食べてもらおうと、早起きして作ったカップケーキ
きなこのカップケーキです。
私の覚書に
材料
小麦粉 ６０ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
バター ６０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
きなこ 大さじ３
卵 １個
１．小麦粉、ベーキングパウダー、きなこは合わせてふるっておく。
２．ボールに室温にもどしたバターにグラニュー糖を入れ
ハンドミキサーでふわっと軽くなるまでよく混ぜる。
３．２に室温にもどした卵をほぐして少しづつくわえ、その都度ハンドミキサーで
よく混ぜる。
４．３に１を入れ、粉っぽさがなくなるまで切るようにさっくり混ぜる。
５．型に入れ１７０度のオーブンで１５分～１８分焼く。
（オーブンは余熱で温めておく）
上はサクサク、中はふわふわのカップケーキのできあがり。
きなこの味がとても美味しいですよ。
