今日の夕飯は安く手に入れた鯵を使って、南蛮を作りました～(*^.^*)
野菜たっぷりの餡をかけても良かったんだけど…子供達のウケを優先してしまいました（;´▽｀A``
こっちの方が食べてくれそうなので♡
朝から捌いて可燃ゴミの収拾時間に間に合わせましたよ～(｀・ω・´)ゞ（笑）
魚は生ごみ出るのが嫌いです。
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簡単・時短
材料
◯4人分
・鯵小さ目 ── 4尾
・塩コショウ ── 少々
・片栗粉 ── 適量
・◎茹で卵 ── 2個
・◎甘酢らっきょう ── 3個
・◎塩コショウ ── 少々
・◎マヨネーズ ── 大さじ2
・◎ケチャップ ── 小さじ1
・△砂糖 ── 大さじ1
・△醤油 ── 大さじ1
・△すし酢 ── 大さじ1/2
・鯵小さ目 ── 4尾
・塩コショウ ── 少々
・片栗粉 ── 適量
・◎茹で卵 ── 2個
・◎甘酢らっきょう ── 3個
・◎塩コショウ ── 少々
・◎マヨネーズ ── 大さじ2
・◎ケチャップ ── 小さじ1
・△砂糖 ── 大さじ1
・△醤油 ── 大さじ1
・△すし酢 ── 大さじ1/2
詳しい作り方
鯵は頭を落として内臓を取り、3枚におろしたらぜいごと骨を取り除き、塩コショウしておく。
02
タルタルソースの材料◎を合わせます。卵、らっきょうはみじん切りにして、よく混ぜます。
03
鯵に片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
両面こんがり揚げ焼きにして、しっかり油を切る。
04両面こんがり揚げ焼きにして、しっかり油を切る。
△をフライパンに入れ煮詰めたら③を入れてよく絡める。
05
器に盛ったらお好みでごまをパラパラふって、タルタルソースをたっぷり添えて♡
06
葱もお好みでどうぞ♡
