今年も作ります♪
ハニーです
今日仕事帰りに、栗を買ってきました
勿論、毎年恒例の「アレ」を作るためにです
アレとは
栗の渋皮煮のこと
約2ｋｇを購入
早速、下ごしらえ開始（完成まで約二日かかります）
手間隙かけて作る、渋皮煮は我が家の秋の定番品
だけど、食せるのは少量で、残りはお正月の御節料理になってしまいます
ご参考までに、昨年作った渋皮煮はコチラ
栗の渋皮煮ラム酒風味
渋皮煮で 栗のパウンドケーキ
久々に男子ごはんレシピ
冷製パスタ
ソースはフレッシュトマト・ホタテ缶・オクラ・を塩コショウ（クレイジーソルト）適量・オリーブオイル大さじ3・レモン汁大さじ4・しょうゆ大さじ1で和え、パスタを茹で、冷水で〆、ソースに絡めてお皿に盛り付けあさつきを散らし、ブラックペッパーを多めにかけて出来上がり
男子ごはんレシピでは、しょうゆを使ってなかったけど、絶対日本人の味にはしょうゆが合う！
加えて正解だよ～♪
サッパリと頂けちゃいます
そして、副菜
きのこのバジルチーズ和え
きのこ（しめじ・ブナピー）を各1袋・パプリカ1個・にんにくのみじん切り・塩コショウ・パルメザンチーズ・ドライバジル・オリーブオイルで作ります
きのこ類とパプリカはフライパンにオリーブオイルをひいて、焼き目を付けるように炒める。にんにくを加え更に炒める。
塩コショウをしてドライバジルを加え、ボウルにあけてパルメザンチーズ20ｇをかけ和える。
パルメザンチーズは、粉チーズでもブロック状のものをけずってもいい。
男子ごはんレシピでは、ブナピー・パプリカは使ってませんでしたが、彩りとボリュームを考えて追加してみました
副菜と言うよりは、つまみ
かなり味が濃い目でした
お陰で、ワインがすすむ～ぅ
詳しくは男子ごはんの本 その3をご参考にしてください