冷凍ベシャメルソースを使って☆秋鮭のポテトグラタン☆

ハニーです

関東地方は朝から雨

今日はチビの芋掘り遠足

中止だと思うでしょ

決行しましたよ

聞くところによると、芋農園（川越）はまだ降ってないらしい・・・

カッパ持ってバスに乗り込んで、予定より15分早めの出発

携帯連絡網で、「定刻に出発したいので、いつも遅れがちな方は気をつけてください」

ってメールが来たわ・・・

功を奏したのか、集まりが良かったみたい

園側に一本取られた感じ・・・

遅刻常習ママなんて、「個人的にあのメールが来たと思って、焦ったよ～」

各言う私も「やばい、ウチか」っと思い、早々に園に送り出しました

[ミックススパイス「ハウス香りソルト」を使った<おうち居酒屋メニュー>に参加中]

さて、本題です

今回は冷凍ベシャメルソースを使って、簡単グラタンです

パルシステムで購入しました

とっても使いやすいです

味もついちゃってるし、バラ冷凍なので残りはまた冷凍できますから

材料

秋生鮭　　　　　　　　　　　　　　4切れ

イタリアンハーブミックス　　　　少々

ジャガイモ　　　　　　　　　　　　3個

冷凍ベシャメルソース　　　　　35個

玉葱　　　　　　　　　　　　　　 1/2個

ブナピー　　　　　　　　　　　 1/2袋

ほうれん草　　　　　　　　　　　 1/2束

オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1/2

とろけるチーズ　　　　　　　　　適量

パン粉　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①　秋生鮭は適当な大きさに切り分け、イタリアンハーブミックスを両面に振り掛けます

②　ジャガイモはレンジでチンしておき、3ｍｍくらいの輪切りまたは、マッシュにします。玉葱は薄くスライス、ブナピーは小房に分け、ほうれん草は3ｃｍ長さに切ります

③　小鍋にオリーブオイルをひき、玉葱・ブナピーを炒めしんなりしたら、ほうれん草を加え炒めます。冷凍ベシャメルソースを冷凍のまま加え溶かしながら温めます

④　耐熱皿にオリーブオイル（バター）を塗り、②のじゃがいもを底に敷いて、イタリアンハーブミックスを少量かけ、①の秋生鮭を乗せ、③のソースをかけ、チーズとパン粉を適当にのせたら、200℃に温めたオーブンで20分焼きます

出来上がり

とっても、クリーミーで鮭とじゃがいもがハーブソルトとマッチして美味しかったよ～

ついこの間まで、ほうれん草が高くて買えなかったのよね～

だんだんと、野菜が安くなってきたので助かります

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