『オニオングラタンスープ』

ハニーです

米が2合しかない

週末まで、なんとか持たせねば

だって、車の中に30ｋｇの玄米があるんだもん、買ってはこれな～い

旦那さんが休みのときにお願いしないと、か弱い主婦には30ｋｇのお米持てな～い

取り合えずパスタ・冷凍ピラフがあるわ～

で、味噌汁って言う感じもしないので、久しぶりに「オニオングラタンスープ」を作ってみました

材料

玉葱　　　　　　　　　　　2個

油　　　　　　　　　　　　適量

コンソメorブイヨン　　　2個

水　　　　　　　　　　　　600ｃｃくらい

とろけるチーズ　　　　　少々

パイ生地（あったら）

パン（パイ生地が無かったら）

作り方

①　玉葱をスライスします。鍋（ホーローが良い）に油を熱し玉葱を、弱火で根気よく炒めます。

こんな感じにあめ色になるまで。

あんなにあった玉葱が、コレだけになりました

②　お水を加え、固形スープの素を加えます

③　沸騰してきたら、弱火にして煮込みます。蓋をして20～30分くらい。途中アクを取りながら。（できたら、直ぐ食べるよりも1度冷ました方が味が馴染みます）

④　カップにスープを注いで、チーズをかけパイ生地で蓋をして、オーブンで20分くらい焼きます（パイ生地がなかったら、パンをスープに浮かべチーズをかけオーブンへ）

ちょっと、パイ生地が沈んでしまいました・・・

優しい味に仕上がりました

子供達はこのスープ、お初だったので、見た目でテンション

飲んで、美味しい

とっても喜んでもらえました

ドライトマト・ブナピーとアンチョビのパスタと一緒に・・・

ちゃんと、土曜日に玄米は白米に精米してきました

手作りみんな大好き！！