今日は、１月７日、七草かゆの日ですね。
七草かゆセットを買うのを忘れていました。
朝、ＮＨＫのあさいちでみその特集で七草かゆの作り方を
紹介していました。
それが・・・驚きの作り方・・
それが正式な作り方なのか・・
私が知らなかっただけなのか・・
その作り方で作ってみたくて、急遽七草かゆセット買ってきました。
バローで２９８円（税別）
これを綺麗に洗って袋に入れる。
根っこのついたままです。
その後、すりこぎでたたくそうです
刃物で切るのは縁起が悪いからだそう。
バンバンたたく！
すずしろやかぶも細かくなるように。
なんか歌を歌ってたたくそうですよ（はっきり聞いていなかった）
お米から炊いたおかゆに入れます。
それからひと煮たちさせます。
でき上がり～～
この時はみその特集だったので炙ったみそで味付けしてました。
うちでは塩で味付けました。
ＩＨにしたからみそは炙れない～～
生のまま七草を入れるなんて・・
青臭くないのかな・・
糖質制限しているからこれだけいただきました。
今までは七草を茹でて刻んで入れていたからびっくり。
以外に青臭く無くて美味しくいただきました。
これが本当に七草かゆの作り方なのかな・・・
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